立秋是秋季的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。立秋前后，和平县有打黄粄的习俗，既是喜庆丰收，又可以强身补“中气”。家家户户都会用上等的糯米，做一顿美味可口的黄粄来过秋。当地有流传至今的顺口溜：客家人有老语言，立秋就爱打黄粄；系话打粄都冇米，早都饿到团团转。

前日立秋，记者在和平县走访发现，不少黄粄店门口的顾客络绎不绝，黄粄供不应求。一些村民还在自家门口打黄粄。和平县文化馆馆长王勤勉介绍说，作为纯客家地区，和平有过立秋食黄粄的习俗，一为夏收夏种农活已结束，放松一下劳累的心情；二是糯米有清新润肺之功效。

循着“咚咚”的捶打声，记者来到了正打着黄粄的一村民家，看到蒸熟的糯米已经被放在了石臼里，村民手持大木棒，围着石臼不停地捣打着，直到石臼里的糯米被捶成糊状。王勤勉说，做好的黄粄吃起来柔韧鲜滑，香甜可口，让人赞不绝口，一米一粒都黏连着浓浓的亲情，每一口都会让乡愁更加浓郁。

本报记者 张涛 摄