连日来，和平县上陵镇翠山村的春笋纷纷冒出了头，长势喜人。与此同时，位于该村的绿竹强村笋干工坊（一期）项目也于日前正式投产。据悉，该项目由和平县绿竹强村科技有限公司打造，计划建成年加工50万公斤鲜笋的现代化笋干加工厂，其中投产的一期项目年加工鲜笋25万公斤，年产值约70万元。

位于苍山竹海间的绿竹强村笋干工坊（一期）项目基地。

工坊建成使用，增加村民林下经济收入

走进上陵镇，漫山遍野的翠赋能。竹郁郁葱葱。不少村民手持工具上山挖笋。他们穿梭在茂密的竹林间，目光敏锐地搜寻着破土而出的春笋，凭借多年积累的经验，精准判断竹笋的位置，熟练地将笋挖出。村民黄桥栋表示，以前挖了笋，大多是自己加工，就为了自家吃，现在挖的笋可以卖给强村公司，实实在在多了份收入。

除了春笋的去处发生了改变，如今随着小火车、无人机、“爬山虎”等设备的投入使用，彻底解决了春笋下山难的问题。无人机在空中灵活飞行，快速吊运笋筐；“爬山虎”沿着简易轨道稳稳行驶，将一筐筐春笋源源不断地从山上运往山下。这些设备的应用，大大缩短了运输时间，提高了运输效率，也减少了春笋在运输过程中的损耗。村民们将新鲜挖采的春笋，第一时间送到了笋干工坊。“竹笋通过小火车、‘爬山虎’、无人机这三种模式来进行下山，从原来的2小时缩短到现在10分钟，就能把竹山上的竹笋运输到笋干工坊。”绿竹强村笋干工坊负责人叶敏说道。

顺着运输的轨迹来到笋干工坊，里面是一片热火朝天的生产景象。工人正对竹笋进行去壳、整理，随后这些鲜笋被送往加工设备。一袋袋去壳的鲜笋通过去皮、蒸煮、冷却、压榨、烘干等一系列工序后最终成笋干产品。叶敏介绍，笋干工坊既引入福建先进的乳酸发酵型白笋干制作工艺，又保留本地客家笋干传统做法。不同的工艺，承载着工坊对传统与创新融合的坚持，也为最终产出满足不同市场需求的笋干打下坚实基础。“工坊的建成使用，不仅增加了村民的林下经济收入，还给村民提供了工作岗位。”叶敏介绍，工坊通过“固定岗+季节工”的灵活用工模式，每年春笋采摘期可提供就业岗位100个，带动当地经济收入45万元。

助力乡村振兴与绿美生态建设

和平县是我市竹资源大县，全县毛竹林面积约30万亩，其中上陵镇拥有华南地区最大的毛竹林基地。近年来，该县着力推动竹产业高质量发展，于2024年启动“千亩示范万亩经营”项目建设，同时大力发展笋竹制品、林下经济和生态旅游等业态，探索一、二、三产业融合发展路径，助力“百千万工程”深入实施。

为进一步推动全县竹产业高质量发展，和平县投入建设资金600万元，以上陵镇绿竹强村科技有限公司为主体流转经营1万亩竹林，重点建设1000亩笋竹两用丰产高效示范竹林，并完善竹山林道、灌溉设备、笋干工坊等相关配套设施，发挥示范林的辐射带动作用。投产的绿竹强村笋干工坊位于上陵镇翠山村翠山竹海森林公园旁，是上陵镇建设“千亩示范万亩经营”示范竹林项目的配套设施，据统计，投产的一期项目年加工鲜笋25万公斤，年产值约70万元。

近年来，和平县委、县政府高度重视竹产业发展，多措并举助力产业升级。成立了以县委主要领导为组长的竹产业高质量发展领导小组，通过深化林权制度改革，盘活竹林资源，探索“林权变股权”发展模式，带动农户增收。全力打造竹产业园区，成功引进中晟科技等一批优质企业，达成意向投资21.75亿元，目前签约项目4个，投资额达6.5亿元；持续深化“产学研”合作，联合深圳职业技术大学成立竹产业科技小院，引入新工艺，相关成果将为竹产业一产增收近200万元、二产增值超过1200万元，全面提升产业竞争力；推动文旅融合，大力开发“竹+文化”文创产品，不断丰富产业内涵，助力乡村振兴与绿美生态建设。

本报记者 曹志成 通讯员 邓燕琴