包裹粽子的叶子，民间常用芦苇叶、荷叶、箬叶等，但其中以箬叶为最优。因箬叶含有丰富的叶绿素及维生素A、C等多种营养，且作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此,被称为“天然绿色食品”。
　　但现在市场上有一些商家，为了让粽子看起来颜色漂亮鲜艳，将粽叶用一些化学药品浸泡，使其看起来特别光鲜、色泽青绿，市民购买时对此要特别注意。因为天然粽叶经过蒸煮，颜色会发暗发黄，如果过于鲜绿，或煮后将锅里的水染成绿色，则千万不要食用。