本报讯 （记者 陈伟茹）炎热的夏日很多人都有精神不振、食欲不佳的表现。近日记者采访了一些家庭主妇，她们表示在酷暑时最好吃些凉性食物，比如，自制一些甜品，吃后能起到生津止渴、清热消暑的作用。
    家住长安街某小区的黄阿姨告诉记者，一到暑期她都会买回一些药材、豆类来煲成各种糖水给家人吃，有清补凉、西米露、绿豆沙等等。黄阿姨向记者传授了几种糖水的制作方法：第一道莲子百合银耳糖水。首先准备好适量的莲子、百合、银耳和冰糖，洗干净后再加入冷水泡软；取适量水放入煲内用武火把水煲开；然后把莲子、百合、银耳放入煲内，再用文火慢慢煲；待莲子、百合软绵后放入冰糖搅匀即可。第二道绿豆沙。首先取适量的绿豆用清水洗干净，再用温水浸泡1小时；把绿豆放入压力锅，倒入大约8倍的水，用武火煲，5分钟后改用文火慢炖；约30分钟后，改武火，5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走，随即盖上盖子直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可。第三道木瓜牛奶西米露。先把适量的清水倒入锅里，把水烧开，然后倒入一定量的西米，并用勺子不停地搅动，这样西米才不会粘锅，煮到西米周围都透明了，中间有一点点白点时关火，盖上盖子焖至全部透明；把木瓜对半切开、去籽，并切成小块，和适量的纯牛奶一起放入锅内搅拌均匀即可。黄阿姨告诉记者，由于是热天，一般人都喜欢把糖水冷却后放到冰箱冰镇后再吃，这样更加清凉解暑。
    一些市民为了方便,在街头的甜品店要上一杯凉粉或者龟苓膏,有滋有味地吃起来。据了解，凉粉具有泻肝火、解热毒的功效，龟苓膏可以清热降火、润肺止咳，还有美容养颜和滋阴补肾的作用，因此也不失为消暑佳品。