特点：素菜，健康；味鲜香，既下饭，又
有利于提高免疫力。
原料：茶树菇、四季豆、黄瓜、面筋、去
皮花生米、大葱段、辣椒丁。
调料：糖2 小匙，醋1 小匙，盐1/2 小
匙，酱油2小匙，料酒1小匙，生粉水适量。
做法：
1、茶树菇、四季豆、面筋、黄瓜分别切
丁待用；
2、入油锅将茶树菇、四季豆、面筋分
别过油炸；
3、调好调料；
4、锅中入底油，大葱段、辣椒丁炒出
香味，入黄瓜丁翻炒1分钟，再入茶树菇、
四季豆、面筋丁和调料快手炒匀，倒入花生米,关火即可.