滑蛋牛肉
材料：牛肉５００克，鸡蛋1 个，芹菜、
红辣椒、生抽、沙茶酱、生粉各适量。
做法：1、牛肉加生抽、沙茶酱调味，再
加入少许水、生粉、蛋白拌匀，放冰箱里冷
藏30 分钟；2、烧热锅，加油烧热，放入牛
肉快速翻炒，加入芹菜、红辣椒即可出锅。
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