原料：紫甘蓝、彩椒、生菜、小番茄、黄瓜、苦菊、天葵、洋葱各适量，酱油、醋、盐、白糖、香油、蒜末、色拉油各适量。
做法：
1、把所有的蔬菜洗干净，撕成大块，放入一个大容器里；
2、取一小碗，倒入酱油和醋（比例是4：1），再加入少许的盐、糖、香油，最后倒入蒜末，做成调味汁浇到蔬菜上拌匀；
3、取小锅，倒入适量油，一半香油一半色拉油，烧热后浇在拌好的大拌菜上，再拌匀；
4、选个大的容器，装入蔬菜就可上桌了。