控肉饭
原料：五花肉一斤、干香菇20克、水煮鸡蛋6个、冰糖、米酒、老抽、白胡椒粉、葱、姜、蚝油等。
做法：
1、猪肉切片，香菇切丁，鸡蛋剥皮用油把表面炸至金黄；
2、把肉片放入锅内，煎至出油，表面泛黄；
3、下入葱姜、白胡椒、冰糖、蚝油翻炒至肉片变色；
4、下入香菇水煮制，加入米酒、鸡蛋
5、用小火炖煮至汤汁浓郁即可（约2小时左右）；
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