功效：鱼类中含有大脑必不可少的物质 DHA，而其它食物中几乎都不含DHA。而鳕鱼的鱼油中含有丰富的DHA。

    材料：4 片鳕鱼(每片约180 克)、2 个蛋、1/ 4 杯牛奶、1 杯面粉、1 小匙甜椒粉、1 小匙新鲜洋香菜屑。

    做法：

    1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。

    2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。

    3、将鳕鱼逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。

    4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约 2 分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。