本报讯 据北京商报消息，在经 历了过去5 年的高速增长后，植物蛋 白饮料已经进入瓶颈期。利乐公司 日前发布的《植物蛋白饮料的机会》 报告显示，2015 年大中华区乳制品 市场的总体即饮消费总量达到308 亿升，其中包含豆奶在内的植物蛋 白饮料，占据20%份额。包括银鹭、 椰树、露露等代表性的企业营收，均 出现不同程度的下滑或增速放缓， 这为植物蛋白饮料企业提出了加速 转型的新课题。

数据显示，自2010 年以来，中 国植物蛋白饮料整体市场稳步发 展，销售额和销量的年均复合增长 率分别为24.4%和21.3%。预计， 2015-2020 年，中国植物蛋白饮料市 场总销量将由58.43 亿升增长至 107.97 亿升。不过，从一些代表性 企业的营收数据看，植物蛋白饮料 正在告别过去几年的高速增长。

以银鹭为例，数据显示， 2013-2015 年三年间，银鹭整体营 收逐渐下滑，从2013 年111 亿元的 年收入下滑至2015 年的96.47 亿 元。花生牛奶是银鹭旗下的经典 产品，也是植物蛋白饮料的代表产 品，不过受到产品老化和消费新形 势的影响，该公司出现了营收的小 幅下滑。银鹭母公司雀巢也在半 年报中提到了银鹭对雀巢业绩增 长造成了拖累。

对于植物蛋白饮料增速放缓， 有不愿具名人士向记者解释，当 前国内饮料行业产品同质化严 重，依靠价格竞争抢夺市场，对健 康和营养等消费趋势重视不够， 这是导致行业整体销售增速下滑 的主要原因。

行业的变化也为新老企业们提 出了转型和变化的新要求。雀巢方 面就曾介绍，正在对银鹭进行产品 升级，加快新产品的推出。

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