推广乡村美食美宿美景 赋予民宿强大承载能力 张俊慧:致力提升民宿品质
在古代民间传说中,百花仙子降生于河源。一说,百花仙子降生在仙塘镇(即河源市东源县)一位唐秀才家,故此地得名为“仙塘”。清代小说《镜花缘》则这样描写:“百花仙子投胎降生在岭南循州海丰郡河源县的唐秀才家……”源于此,一直留恋家乡风情美景的张俊慧在东源县仙塘镇打造了仙塘山居,把生活理念融入民宿,让游客体验客家文化,感受到纯美的乡村生活。
走进位于东源县仙塘镇观塘村的仙塘山居民宿,清新的花香扑鼻而来,品类繁多的花木近在眼前,青葱秀美,幽雅的环境有如走进山居一般。这里名为山居,的确是依山而建,内有玲珑叠院、念念四季、荷桃里院、观塘私塾四大主题民宿。
张俊慧
面对民宿现在的规模,河源市民宿行业协会副会长兼执行秘书长、仙塘山居民宿主张俊慧有感而发,并回忆返乡创业的过程。
毕业后,张俊慧在深圳一家银行工作多年,曾获“中信银行深圳分行服务形象大使”称号。在深圳期间,她念念不忘家乡优美的自然环境,特别是近年来河源旅游资源逐渐打出知名度,这让她萌发返乡创业的想法。为了追逐青春的梦想,张俊慧选择返乡创业。返乡后,她系统学习了厨艺,于2017年开办了一家客家菜私厨,创新客家菜肴,并坚持每天用毛笔字手写菜单,赋予了客家美食更多的内涵。
2018年,一次偶然的机遇,张俊慧受邀拍摄了河源市第一部旅游形象宣传片,并担任女主角,为大家推荐河源美景与美食。也正因此,她和旅游结缘,萌生了开一间百花仙子主题民宿的念头,把客家餐饮文化融入民宿。经过多番选址,张俊慧最终确定在仙塘镇观塘村开办民宿,并取名仙塘山居。
行走在这间风格独特、富有客家特色的民宿,游客所看到的一草一木均是由张俊慧亲手而栽,民宿内部设计由她亲自设计,特别是民宿里的石子路,也由她亲手铺设。如今的这间民宿,已成为省级休闲农业与乡村旅游示范点。
张俊慧告诉记者,百花仙子传说降生在仙塘,所以自己把仙塘山居打造成河源第一个百花仙子主题的民宿。仙塘山居民宿种植了各种花卉,民宿内有女性主题玲珑叠院、古风主题念念四季、客家文化主题观塘私塾、客家菜美食主题荷桃里院,游客可参与农作、体验文化、观光旅游,体验客家文化、感受纯美乡村生活。
为了提升河源民宿、客家美食影响力与知名度,前段时间,张俊慧开设了个人视频号和抖音号,将仙塘山居民宿搬上网络,拍摄“一物乡甜”系列视频,推广乡村美食、美宿、美物、美景,与其他民宿、乡村农产品、村镇形成了互动,让民宿不只是住宿和餐饮,也成为乡村推广与助农的窗口,赋予了单体民宿强大的承载能力,系列视频在线观看量超过500万人次。最近,她又被深圳对口帮扶东源工作组聘为“乡村振兴宣传形象大使”。
张俊慧曾在“一物乡甜”系列视频中讲述,“一段突如其来的‘空闲时光’,作为民宿主不焦虑是假的,但不会放弃,也不舍放弃;会坚持做下去。”她说,天道酬勤,自己将继续努力,为乡村发展作出更大的贡献。
本报记者 吴奕镇
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