本报讯 记者 张涛 通讯员 陈国富 为大力实施“粤菜师傅”培育工程，进一步提升劳动者的职业技能水平和就业能力，推动烹饪技能人才队伍，传承美食文化，拓宽乡村劳动者就业创业渠道，推动乡村振兴发展，日前，由广东省财经职业技术学校主办、和平县供销合作联社协办的和平“粤菜师傅”厨艺技能培训班结束，分两批次培训了100名“粤菜师傅”。

举办“粤菜师傅”厨艺技能培训旨在推动和平县当地农产品的宣传销售，助力农村产业振兴，努力打造具有粤东北特色的“粤菜师傅”客家特色品牌，培养“粤菜师傅”新力量。通过培训，让更多的农村群众特别是农村妇女群众提高就业技能，提升创业能力，更好地实现就业创业，促进群众增收致富。据悉，此次技能培训的内容包括“粤菜师傅”大师现场传授客家娘酒鸡、萝卜焖牛腩、客家酿苦瓜、冬瓜焖火鸭、木耳炒肉片、香煎韭菜饺、酸菜红焖肉、万绿煎焖鱼等客家菜的制作方法，还进行了学员就业创业指导等。

“粤菜师傅”培训是一项惠民工程，通过送技能下乡，带动村民免费学习技能，培养“粤菜师傅”技能人才，弘扬传统粤式饮食文化，拓宽学员就业创业渠道，传承“粤菜师傅”乡村文化。