毗邻万绿湖的镜花村酒家是一家有着25年历史的老牌餐饮店，凭着诚信经营和真诚服务赢得市场和群众赞许，先后荣获东源县新港镇省级粤菜美食街首届（特色金奖菜）美食评比大赛金奖、优秀奖，获评全国首批“名特优新”个体工商户称号。

近日，记者走进东源县新港镇镜花村酒家，这里环境温馨雅致，融汇客家风情，前来用餐的市民络绎不绝。镜花村酒家创始人蓝瑞花告诉记者，酒家创立于2000年，始终坚持“以鲜为本，以客为尊”，秉着诚信经营的理念，用质朴的食材与真诚的服务为顾客营造充满客家情怀的用餐体验，以地道的客家菜和万绿湖鱼鲜为特色，致力于为食客呈现原汁原味的客家风味，深受群众喜欢。经过25载的打拼，目前酒家打造出多款广受赞誉的招牌菜，如猪肚粉肠汤、招牌盐焗鸡、猪心血、草菇炒猪心顶、网油猪肝等。凭借卓越的品质，店里的“盐焗鸡”和“猪心血”在2022年东源县新港镇省级粤菜美食街首届（特色金奖菜）美食评比大赛中，分别荣获金奖和优秀奖，2025年7月被评为东源县万绿湖十佳名店，8月被评选为首批推广“河源一桌菜”餐饮企业，为本地美食文化的代表品牌之一。

除了贴心周到的服务和特色菜品深受群众欢迎外，诚信经营也是镜花村酒家的一个法宝。蓝瑞花告诉记者，今年10月，有4位前来万绿湖游玩的深圳客人到店用餐，离开时遗漏了一个女士包，里面装有证件、银行卡及贵重物品。发现包后，蓝瑞花急忙打电话报警，希望通过警方找到失主。经过民警的寻找，功夫不负有心人，最终联系上了失主梅女士，蓝瑞花通过顺丰邮寄的方式，将包物归原主。

在餐饮行业，诚信往往体现在细微之处。蓝瑞花表示，除了主动归还顾客遗失财物这类“大事”，在日常经营中，他们有时也会遇到游客因匆忙或疏忽而忘记买单的情况。面对这样的情况，她从未与顾客发生争执，也因此为酒家赢得了更为宝贵的声誉和长远的客源。

谈及今后的发展，蓝瑞花表示，镜花村酒家将不忘初心、诚信经营，继续打造更多客家特色名菜，让每一位走进店内的客人都能感受到宾至如归的温馨，让大家既暖胃又暖心。

本报记者 梁小鸿