据了解，该活动主要以酒店、餐饮、食堂为重点，通过开展文明餐桌——“光盘”行动，发动广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，做到：节约用餐 ——不剩饭不剩菜，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐——使用公筷公勺。活动期间，在酒店餐厅（饭堂）门口或醒目位置将摆有文明餐桌——“光盘”行动告示牌，在餐厅（饭堂）餐桌上将摆放有“厉行节约，文明用餐”、“节约光荣，浪费可耻”或“文明用餐，节俭惜福”等主题内容的温馨提示牌，在酒店餐厅（饭堂）内悬挂或店堂大厅LED 屏幕播放或墙壁张贴有文明用餐公益宣传广告。在全市创建一批文明餐桌——光盘行动示范点（商业酒店、单位食堂）后，带动全社会形成“厉行节约、文明用餐、节约光荣、浪费可耻”的新风尚。

     市文明办表示，为确保文明餐桌——“光盘”行动不流于形式，对于行动积极、效果明显、示范作用突出的给予经济奖励，媒体重点宣传推介。同时，还将在全市评选一批文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂，并挂牌管理，并通过逐步完善相应的激励和监督办法，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大市民群众的自觉行为。