据了解，此次检查重点主要包括学校食堂是否存在超范围、超能力经营，从业人员是否具有有效健康证明及个人卫生，采购食品及原料和食品相关产品是否严格执行索证索票，使用的食用油是否符合要求以及食品安全责任制是否切实落实到位，设施设备及环境卫生是否达到标准，是否按照规定进行食品留样等方面。根据检查中发现的问题，龙川县药监局要求存在问题的学校和食堂必须完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。