河鲜，甜美正当时，你心动了么？来，就让我们在这个暖春时节做一次美食家吧！除鲜嫩的河鲜外，本版还推荐美味的冬瓜盅火锅、丰富的大盆菜……想想都觉得有滋有味。“吃货”们赶紧跟着记者的脚步，去寻找这些令人垂涎三尺的美食吧！

绿河渔村

槎城特色美食 品尝鲜美河鲜

在河源，不少餐厅，都有河鲜吃，但要吃到物美价廉的河鲜，市民不妨到位于粤赣高速公路市区城北出口旁边的西环路3 号的绿河渔村去品尝，绿河渔村的河鲜品种丰富，市民可以现点现做，食材新鲜，口感更佳。

有人说，到绿河渔村就要品尝鳝皇，否则等于没来过。“生炒白鳝”就是绿河渔村的一大特色菜肴，其色香味俱佳，一上菜就让人垂涎三尺。烹制鳝皇的关键是“烧”与“调味”。“烧” 主要控制好加热时间的长短与火力大小的变化，而“调味”得当才能呈现这道菜肴色、香、味、质的整体感。

另外，绿河渔村还有各种客家特色菜肴，土窑鸡、鱼头煲、煎焖鱼腩等菜色都深受市民追捧。

地址：源城区西环路3 号(城北站高速路口旁)

电话：0762-3175888 0762-3175788

滨江金利大酒店

丰富大盆菜 菜肴更美味

盆菜是一道色香味俱全的汉族名肴，顾名思义，就是用一个大大的盆子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。多数盆菜是将荤素各道逐一烹制好的菜肴，一层层码放在盆里端上宴席，一盆菜里可荟萃百菜百味。

近日，记者从滨江金利大酒店了解到，新春期间推出的“新春大盆菜”受到市民热捧，现为满足市民的要求，继续推出大盆菜。据介绍，大盆菜是节日必选的传统菜式，它既有节省餐具的优点，又有“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满”、“生意兴隆”的美好寓意，市民可以打包回家，整盆放在电磁炉上边热边吃，红红火火，热气腾腾。

滨江金利大酒店推出的大盆菜真材实料、名厨主理，不但味道格外不同而且打开包装加热即可食用，省却了不少泡制功夫，是市民在家聚餐、宴客的好选择，使大家有更多时间享受聚会。另外，该酒店大盆菜还有多个优惠套餐，市民可以根据用餐人数定制，丰俭由人，超值享受。

地址：河源市源城区江宝路68号

电话：0762-3396992

诚丰大酒店

品特色美食 享宴客之乐

近期，诚丰大酒店一楼的餐厅特色美食引全城骚动。瞧，热气腾腾的空心冬瓜里，乳白色的汤汁不断翻滚着，食客只需把自己喜爱吃的肉菜放入滚熟……这就是该餐厅推出的冬瓜盅火锅，他们选用鲜美食材，让食客品尝后都回味无穷。

“冬瓜盅火锅”是用属性偏寒凉的冬瓜来中和火锅的“热气”，冬瓜盅火锅一次满足市民两个愿望，既能作为锅底，又能清热，不易上火。对于刚在春节吃多了大鱼大肉的人们，试试冬瓜盅火锅来解解腻也是个不错的选择。

据了解，诚丰大酒店坐落于河源大道边，交通十分便利，距河源火车站和河源新城汽车站只需1 分钟车程。酒店楼高6 层，拥有 75 间豪华客房，格调高雅，设备齐全。两个多功能会议室及其配套的商务设施，能满足各种会议、商务的需要。二楼中餐厅拥有25 间 VIP 厢房，能同时容纳400 多人就餐，酒店菜品味道好，原材料质量保证，是设宴的好选择。

电话：0762-3361228

地址：河源大道北诚丰大酒店即皇太子俱乐部一楼

本报记者叶园