本报讯 记者 戴昉 吃好一日三餐不仅包括营养搭配合理、丰富，还要求吃得规律。“很多人因为没有养成科学的饮食习惯，导致营养不良，精力不佳，甚至暴饮暴食导致肥胖以及诱发多种慢性疾病。”粤东健康体检中心陈罗新说，坚持科学的饮食习惯有益身体健康，减少疾病发生的几率。

那么，如何吃对早中晚餐呢？很多人因为上班时间匆忙或忽略早餐的重要性而选择不吃早餐。“早晨的第一餐是营养摄取最关键的一餐。早上最好吃一些营养丰富的东西，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质，包括粗粮谷物，蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。”陈罗新说，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。

俗话说：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。因此，中午要吃饱，但吃饱的同时也要讲究营养搭配。“午餐的碳水化合物要足够，还需要摄取高质量的蛋白质以及维生素和纤维素。”陈罗新说，很多女性午餐不吃主食，认为不摄入碳水化合物就可以起到减肥的作用。殊不知，长此以往，不但可致营养失衡，还会致使免疫力下降。

晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃宵夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。