“糖盎仔，蜜盎花。阿嫂仔，转妹家。”这是我童年时 候喜欢唱的歌谣。那时候，我们村里的孩子，一到冬天， 放学后就会三三两两去摘金樱子，也就是摘糖盎仔。

糖盎仔有刺，吃它还挺费功夫，先把表面上的刺去 掉，咬开了，还要挖去里面毛茸茸的籽。糖盎仔很甜， 其形状像小酒瓮，客家话叫做“盎”或“盎哥”，故而得 此俗名。

本来，已经在同学帮忙下弄了一些剖开、晒干的糖盎 仔来泡酒，毕竟还想看看新鲜的糖盎仔，解开怀念的情 结，于是那天早上9时，我去赶圩，成为江东新区后的古竹 大街因有城管进驻而整洁、宽阔。我问路人：哪里有糖盎 仔卖呢？答曰：你要早点来才看得见，七点半后城管来 了，或者进了小巷，或者回家去了。此时两个城管队员正 坐在街边玩着手机，所有小档主自觉地躲进巷子里去了。

我失望地往回走，走到对面西边去看看，意外地发现 巷子边有一草药档，里面有糖盎仔。可惜这些糖盎仔大 多是青青的，不够成熟，稍微黄一点的虫眼就多。我以为 现在只有这种货色，也以为圩日才有卖，就把档主剩下的 全要了，7 斤多，需要七十多元。

回到家里，我马上忙开了。用水清洗一遍，晾干。我 记下了档主的电话，下午打去说他：太多虫眼怎么泡酒？ 还有没有成熟的好一些的呢？档主说，他正在山边摘，这 次遇到的比较红。我说，那就留给我吧。

第二天早上，我又去要了8 斤。这次真的比较成熟， 黄的红的都有许多，虫眼也少了。邻居阿青过来看见，他 说要把外表的刺和蒂搓洗掉才行。我的小叔子带着手套 搓，不行，刺手。阿青想了办法，分两次倒进桶里，用厨房 的捞勺来搓，外表的刺和蒂慢慢消失。

搓完又清洗了一次，把脱落的刺和蒂分离弄走。接 着，由我负责蒸热消毒。沥干水后，放进酒瓶。我买了30 斤装的酒瓶，买了20斤45度的米酒。

酒瓶装满了还剩下约5 斤的糖盎仔，准备带回深圳， 放入朋友阿碧送的糖盎仔酒瓶。阿碧说，10 斤酒只要1 斤的糖盎仔就足够。家乡的邻居阿青说，不对，一般是 1.5 斤糖盎仔泡2 斤酒，他家刚喝完了一年前泡的酒，就是 这个比例，现在放第二次酒也还很有味道，越浓越好喝。 我尝了一点，真是好味道。为何阿碧这么少的糖盎仔却 那么苦呢？家乡人说，估计是糖盎仔不成熟的原因。糖 盎仔最好在冬至后采摘，糖分多，比较甜，那时节大多已 经成熟，全都变红了。

据说糖盎仔酒可以补肾，这些年许多人喜欢用来泡 酒，我也不例外，想在退休前泡好，到时候回来家乡可以 慢慢喝。与其追求昂贵的名酒，不如品味家乡的野果酒， 这也适合我的家乡情结，以及羞涩的囊中。

其实，这次忙里忙外地泡糖盎仔酒，对于我来说，更 多的是怀念记忆里的童年时光。那些带着刺，带着酸甜 和苦中有乐的岁月，始终留在心里，犹如冬日的阳光，暖 暖的，令人难忘。

作者：黎月嫦