据新华社报道：阳澄湖大闸蟹于上月23 日开捕上市。为防止每年都出现的假冒问题，保护品牌，苏州市质监局向经过认证的养殖户及经销商发放大闸蟹防伪锁扣，俗称“戒指”。不过，各地还有不少商贩仍在千方百计让外地大闸蟹穿上“阳澄湖”的“马甲”，乘机提高销量和价格。

如果仅仅靠外表，穿了“阳澄湖马甲”的外地大闸蟹，恐怕也没多少人能认出来、吃出来；如果论价格，低价的冒牌货恐怕会露出马脚，但是高价的呢？就能理所当然地欺诈消费者吗？目前，不少电商平台都销售3 两半8 只装售价200 多元的“阳澄湖大闸蟹”，有些商家甚至打出“6 只99 元”的 “震撼价”。

阳澄湖大闸蟹，美其名曰就是贴着江苏“阳澄湖”的标签，是代表当地特色的一种食材。近年来，由于网络技术与物流行业的快速发展，阳澄湖大闸蟹已得到全国各地不少食客的青睐。金秋时节正是吃蟹的好时节，除江苏外，全国各地都在热卖阳澄湖大闸蟹，甚至搞起了团购、微商渠道预订。

仔细想想，中国那么多人口，哪来那么多阳澄湖大闸蟹可以卖？要不然，苏州市质监局就不会发防伪锁扣给养殖户了。其实，当地质监局为阳澄湖大闸蟹认证养殖户发放防伪“戒指”，虽在一定程度上解决被假冒的问题，但也有不法分子打起了假冒防伪“戒指”的主意。

被冒牌的除了阳澄湖大闸蟹外，不少美食也被穿了“马甲”，比如潮汕牛肉丸、广西桂林米粉、陕西肉夹馍等等。这些独具地方特色的美食，常常被假冒，生生把这些传统美食名声搞臭。一些类似“挂羊头卖狗肉”的美食节我们不要也罢。

笔者并不是说各地美食不能走出市场销往各地，而是想表达，当这些美食跨地销售时，该如何保证“身份”真假与品质。另外，品尝传统美食并不能跟风。消费者也该理性消费，多元选择，不必一味盲目跟风。今年吃重庆小面的人多了，各地重庆小面面馆就遍地开花，等到大家都不吃了，这些面馆也就面临倒闭了。对于这些美食而言，这何尝不是一种伤害？

吴奕镇