在这个乍暖还寒的季节，更讲究 “春捂”。正所谓“春天孩儿脸，一天 变三变”，只是家中小儿不和你讲这 些，你多啰嗦几句，倒是嫌你“婆妈”， 一味只顾自己身轻，果不然，身倒是 轻了，却是“头重脚轻”——感冒了。 一天中午刚到家就说喉咙疼，想吐， 凭着经验，是“邪气入侵”，感冒了。 问他：“想吃什么？”扔过来一句“随 便”，便往房间去了。

好个“随便”，作为家长可不敢随 便，认真地研究一番，想来想去，也只 “白粥”最为妥当。想起儿时自己感冒 时，“有风”入侵，五味皆淡，什么都不 想吃。然而，母亲熬的白粥却是最好 的食疗之方。母亲亲手熬的白粥，虽 无味，稠浓的白粥上面一层米油却最 养人。熬好的白粥，盛好一碗，趁热之 际，沿碗边一吮吸，立马半碗入肚，既 解饿，更出汗。若感冒之时喝上一碗， 而后往床上一躺，盖上两床被，再捂 出一身汗来，立马神清气爽。你才知 道白粥不但具有滋补元气，止泻之 功，更有生津液，畅胃气之效。现今， 自己为人父，亦学起母亲之法，熬上 一砂锅白粥，来解“燃眉之急”。

片刻，浓浓的米香已是萦绕厨 房。闻着这米香，又想起儿时的记 忆，上世纪八十年代中后期，那不是 为了治病而熬的米粥，而是为了撑胀 肚子而熬的“粥水”，既为“粥水”，乃 “水”为主，米粒是不多见的。客家方 言形容的“粥水”是这样的，“吹起浪 打浪，打啥鸡无望”。这形容是极为 生动形象的，依稀记得，熬粥时，那倒 满十升清水的铁锅最多放八两米，熬 出来的粥水就是“粥水如镜”，乃至 “清澈见底”，往锅里探出个小脑袋， 必然是能照见自己的。此粥水是为 了解渴充饥，如现今碳水化合物的 饮料般，却比饮料更好。记得以前 我们三兄妹每每要去劳动，干农活， 必然是要带上这样粥水，既是早餐 更是午餐，不管割稻累了，或是挖木 薯渴了，亦或锄地饿了，都是最佳的 充饥之饮品，咕噜咕噜喝上一大口， 一如动画里的大力水手吃了菠菜一 般，力气立马恢复了，依旧挥锄翻土， 三兄妹必然是在夕阳下山前要做好 农活才回家的。

现在已不再寻找以前“白粥”的 味道，只一心寻思得如何煮好“食疗 之粥”解小儿之感冒，于是上网寻得 一食疗之方——“薄荷粥”，为增加营 养，往白粥里添加猪颈肉，再去阳台 摘七八叶薄荷切碎，和粥一起翻卷， 此时闻之，气味鲜香，清润可口。

作者|张浩