小时候，我们没有琳琅满目的 零食，在物质匮乏的年代里，最让 我们喜欢的就是卖麦芽糖的师傅 挑着的箩筐里，那一块块金黄色的 麦芽糖。麦芽糖成了70、80 后农村 孩子们最好的零食。

麦芽糖也叫饴糖，又称胶糖。是 由糯米、粳米、麦面等经过蒸煮加入 麦芽发酵制成的糖类食品。“叮叮 当”“叮叮当”……卖麦芽糖的师傅， 挑着担子从远处慢慢走来。远远听 到声音后，孩子们便纷纷跑回家拿 着破铜烂铁，烂拖鞋和牙膏壳，然后 一窝蜂似地围着卖糖人。师傅放下 担子，掀起箩筐，锤子顶着礃子“叮 当”一声，手起礃落，一小块糖就落 到了我们的手上。黏黏软软，满嘴 香甜，麦芽糖伴随着我们成长。

每次听到熟悉的“叮叮当”，我 和哥哥就知道这是换麦芽糖的货郎 来了，匆忙跑回家去找废铜烂铁，往 往还没找到，心里又着急，只好把没 用完的牙膏偷偷挤掉，拿去换糖了， 为此我还挨了父母不少骂。吃着香 甜可口的麦芽糖，被骂的滋味早就 抛到九霄云外去了。大我7 岁的哥 哥比我聪明，平时就会把一些废品 收集起来，所以每次换糖他都换得 比我多。吃完自己的那一小块，我 就可怜巴巴地看着他，哥哥总会大 方地把糖递过来，然后怜爱地摸摸 我的头，说：“慢点吃，别噎着了。” 如今，肩挑箩筐的卖糖人已在都市 生活中渐行渐远。手工麦芽糖的味 道也成了我们心中那一抹难以忘却 的乡愁记忆。那一幅幅画面让我至 今记忆犹新，那是亲情的味道，真怀 念哥哥的麦芽糖，怀念那时候的单 纯，容易满足的甜蜜。不论是酷热 还是严寒，卖糖人“ 叮叮当”的响 声，总是在乡村中回荡。小铁锤敲 打铁礃子发出“叮叮”的脆响，以及 留在舌尖甜甜的味道，成了童年心 中最难忘的回忆。

蓉蓉