在山区仲冬的季节里，百花凋零， 一片萧条。可是，白色的油茶花却迎 着凛冽的寒风，经霜傲雪，盛开怒放。 这时，当你走进油茶林，便看见漫山遍 野的一片银色世界，闻到一股沁人肺 腑的芳香，陶醉在油茶花丛中……

我生长在粤东北山区，从小就喜 欢油茶树。记得小时候，我同小伙伴 们经常到油茶林中玩耍。春天，当油 茶结果时，有些果子因为水分过多， 成了茶泡果；有些嫩叶水分过多，也 成了白色厚厚的茶片。茶泡果和茶 片清甜可口，而且解渴，我和小伙伴 经常去采摘，用小树枝串成串带回 家。夏天，经常放牛到茶树林边,和 小伙伴们登高、捉迷藏。秋天，到山 上摘野果，捡油茶干树枝做柴火。 当农民采摘过油茶后，学校还组织 学生到茶树林捡漏网的茶果。冬 天，我们到茶树林吸吮茶花蜜糖，十 分清甜过瘾。小时候在油茶树林里 打发了不少时光，丰富了那段天真烂 漫的童年生活。

随着年龄的增长，我对油茶的喜 爱逐步加深。油茶是南方山区特有的 经济林。油茶榨出的茶油是山区农民 的主要食用油，不仅营养丰富，而且经 济价值特别高。它清香黄橙是炸食品 的最好油料和宴会菜肴的上乘配料。 榨油后剩下的茶麸不仅是农家的有机 肥料，而且在工业上有许多用途。茶 麸可以做肥皂、洗发精和其它配料，还 可以制农药杀虫。油茶果外壳晒干后 是很好的燃料；烧成灰可以做“碳酸 钾”。油茶树枝干枯后奉献给人类当 柴火烧，化成灰烬可肥田。

油茶树粗生粗长。它是灌木丛 生植物，每年只要除草松土一次，种 植后几年便能开花结果。它朴实无 华，穿一身绿衣，四季郁郁葱葱。它 自强自立，抗严寒，拒烈日，永远朝气 蓬勃。它刚中有柔，柔中见刚。当果 实累满树枝时，树枝弯曲却不折断。 生树枝较脆，而干树枝却硬如铁。人 们利用它这种性质经常用来做木匠 工具和农用工具，像刀斧柄等。它从 不休息，一年四季都在开花结果。

千百年来，我们的祖辈在山区这 块土地繁衍生息。他们含辛茹苦，餐 风饮露,在较平坦的土地上开垦稻 田，在山坡上垦荒种植油茶，艰苦创 业,开发山区，建设山区，一代又一代 延续下来。

近年来，振兴山区经济，发展油 茶成为山区农民的共识。在脱贫致 富同奔小康的征途中，油茶越来越显 示出它的强大生命力！

袁立夫