“做屋造池塘，风水万年长；池塘养鲜鱼，年年进万利。”这是客家人建宅造塘养鱼的顺口溜。

老家大夫背丘氏祖祠前面，有一口长约250米、宽约100米的特大池塘。它是大夫背丘氏始祖万一郎公，在建造上九下九五串三栋大宅的进程中，挖土打泥砖造就的。此塘既是丘氏家族风水长存、瑞气永驻的宝池，又是丘氏后裔招财聚宝、养鱼赚钱的金库。每年年终打捞的鳕鱼、鲩鱼、鳙鱼、鲤鱼和鲢鱼三四千斤，除了供给全村乡民过大年（春节）外，还绰绰有余。

公元1943年冬，大雪纷飞，天寒地冻，丘氏放养于大池塘里的五百多尾鲮鱼，因为它肉嫩脂肪多，不敌严寒酷冷的侵袭，而陆续冻僵，浮出水面。

就在小寒到大寒的严冬时节，村民烤火取暖，谈天说地之时，丘氏家族的成年男女忙碌一片，热气腾腾。有的用门板当木排，在大塘中打捞浮出水面的鲮鱼；有的到各家各户搬来铁锅，放置池塘旁边当火锅；有的搬木柴放在锅里生火，给鲮鱼取暖；有的鲮鱼用来煎鱼肉，为家族老少做晚餐。

老人指挥后生忙这忙那，抢救鲮鱼；男人撑着木筏，挪动铁锅，给鲮鱼烧火取暖；妇女帮助厨手乱灶头锅尾，做鲮鱼为主菜的晚餐；小孩在祖祠前面的晒谷场上，做热身运动的“跳大海”。

晚餐之时，丘氏家族的男女老少都聚集在祖祠的厅堂内共享鲮鱼晚宴。人人吃得津津有味，个个感到心满意足，真可谓旷世罕见的、清一色的鱼肉盛宴。

晚餐之后，夜色降临，丘氏家族的老少，都在祖祠前面的坪地上，观看犹如火海的大塘。此时此景，几十只火锅里的熊熊火焰与雪夜天空的淡淡月色交织在一起，有如鲜红的花蕾在月下盛放；撑排水手牵动火锅在大塘水面穿插交织，婉如绽放的花絮漂游在水上。夜色美景，令人赞叹不已！

大塘周围热气腾腾，歌声笑声，欢乐一片。幸存的鲮鱼得了温暖，活跃戈游，与民同乐！丘氏家族给鲮鱼生火取暖的举措，使塘中二分之一以上的鲮鱼度过了寒冬，被后人传为给生灵雪中送炭的佳话。

村民见之，拍手叫好，啧啧称赞，说“丘氏长者给鲮鱼烤火取暖是妙手回春的独创，盖世无双的见闻；出此良策，保护生灵，实属创举！”

丘红东