本报讯 记者 刘曦 通讯员 张奕聪 连日来，市市场监管局采取多项措施，全面加强农贸市场疫情防控工作，抓好抓细进口冷冻肉制品和水产品疫情防控工作。自7月13日以来，全市进口冷冻肉制品和水产品共完成核酸检测4392例，其中人员1648例、产品1250例、环境1494例，核酸检测结果均为阴性。

据悉，在前期摸排使用冷藏、冷冻仓库信息的基础上，市市场监管局进一步完善登记辖区范围食品生产企业、单位食堂、餐饮单位和农贸市场有关冷库、进口冷冻肉制品和水产品等基本信息。全市共排查出使用冷藏、冷冻仓库的食品生产企业31家（其中涉及冷冻肉制品和水产品的生产企业8家，涉及进口肉制品的企业2家）；排查出设有冻库的餐饮单位49家，单位食堂设有冻库27家（其中有进口水产品和肉制品15家）；农贸市场109个。

在监督检查上，市、县（区）专门成立执法巡查机动队，加大对进口冷冻肉制品和水产品的监督检查力度，督促企业落实主体责任。同时，强化督促企业落实主体责任，全面落实“三强化三覆盖”，对贮藏、运输、加工和销售进口冷冻制品和水产品的冷库、冷链物流企业、农贸市场、商场超市等场所实现所有进口冷冻肉和水产品每批次必检、每件必检，持续强化其他经营此类产品的农贸市场、商场超市等场所直接接触人员、产品和环境核酸检测。督促食品生产经营者落实进货查验记录制度、出入库记录制度，严查无合法手续的进口冷冻肉及水产品。此外，有针对性地对设有冻库和经营水产品和肉制品的餐饮单位进行重点检查，主要检查餐饮经营户食材进货查验、从业人员管理、经营场所管控等情况，督促餐饮单位严格履行食品安全主体责任，落实进货查验、索证索票等制度，查验并留存产地证明或者购货凭证、合格证明文件，做好畜、禽、水产品及其它动物产品来源的登记，确保所经营的肉类产品来源可溯、合法合规，不采购、贮存和销售无溯源凭证、来源不明等不符合食品安全标准的产品。

据统计，全市共出动执法人员2517人次，累计排查市场235家次，生产加工单位45家次，冻品店883家次，商场超市749家次，餐饮单位659家次，冻库76个次，其他相关经营户1023家次，没有发现问题产品，对发现存在未索证索票或不全等问题的餐饮单位共发出责令整改通知书50份。