作者：陈赫

在朋友的推荐下，我开始看起了李子柒的视频。视频中，这个女孩用极具东方特色的生活元素，把典雅朴素的田园生活展现得淋漓尽致。其中最吸引我的，是她那大道至简的美食视频，没有过多的掺杂，没有珍稀的材料，没有繁复的步骤，只是寻常百姓家的食物，却轻易地击中了我的心房。

经常听到周边的人说，李子柒火了。真正看过她的视频之后，我才明白她火的原因——大抵就是那份满满的人间烟火气，让每个人都能找到内心的一份慰藉。而在我的记忆里，同样有着这份烟火气息的，自然少不了童年时的各种野菜。

小时候在乡村里生活，物质相对匮乏，一日三餐，大多是粗茶淡饭。恰逢当时正是长身体的时候，肚里的馋虫时不时地会跳出来作祟，每每此时，母亲都会包一顿荠菜饺子给我解馋。那入口的滋味，至今终身难忘。

荠菜便是一种野菜，起源于中国，我国从南至北分布很广。在乡村，田间、路边、山坡随处可见。

初春时，暖阳高照，淡淡的微风轻拂过脸颊。母亲一手挎着菜篮子，一手拉着我去挖荠菜。那时候的母亲还很年轻，走起路来，轻快而有力。小小的我，跟在她身后，觉得她就是世界上最高大的人，有多少风雨，她都能替我挡住。

母亲在村里干活是出了名的麻利，每天家里收拾得干干净净，地里农活也样样在行。除草、打药、施肥、杀虫……哪里都有她迅捷的身影。

到了田地里，母亲开始教我挖荠菜的步骤要领。母亲说：“挖荠菜，要用力把它的根挖出，根比叶子好吃，越嚼越有泥香味。”我心里觉得这是多么简单的事情，可真正挖起来的时候，不是这里断了，就是那里没了，一根完整的荠菜也没挖到。母亲看着我笨拙的样子，语重心长地说道：“挖荠菜，这个看似简单的动作，其实包含了很多学问，因为干旱的缘故，荠菜变成土黄色，不仔细根本看不到，只看到一片片的麦蒿。”母亲笑笑，示意我去一旁玩耍。等她亲自上阵，不一会，一篮子荠菜就挖好了。

“走，回家，包饺子。”听到母亲的这句话，我开心得快飞起来，一路上停不下来地蹦蹦跳跳。

到家后，母亲把新鲜荠菜摘洗干净，然后切碎放入盆中，加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，配上过年才能吃的猪肉，拌匀成馅。那香味，即便在许多年后，我还感觉像是一呼吸就在嘴边一样。

荠菜饺子上桌后，我迫不及待地便往嘴里填，根本顾不上烫。一口荠菜饺子咬下去，满满都是春天的气息。肥猪肉的油脂多，正好粘黏住荠菜，而且剁碎了的猪肉块细小容易入味，加上不会被猪肉味道覆盖的荠菜香味，又缓解了猪肉的油腻感，给口腔带来猪肉的香味，又带来了荠菜清甜口感，仿佛恰好凑成人间的至极美味。

除了令人难忘的荠菜，伴随童年的野菜还有槐花、榆钱、马齿苋、蒲公英、三叶草等等。它们每一种都带着独特的滋味，点缀着童年的时光，也在教会我们感恩大自然的馈赠。

长大以后，渐渐吃过了各种山珍海味，珍馐美食。可每当腹中的馋虫再次活跃时，心里还是最想念那些野菜。若问及原因，大概因为我们都是凡人，而野菜，最抚凡人心。