作者：钱国宏

每年春节，父母都会亲自下厨，以其精湛的厨艺招待八方归来的晚辈们，忙并快乐着。二老不仅厨艺高超，而且对年夜餐桌上的每道菜，都赋予富有寓意、诗意、创意、喜庆、吉祥的名字，令晚辈们垂涎欲滴、大快朵颐、赞不绝口之时，还由衷地竖起大拇指，为二老点赞。

老爸老妈均已迈进耄耋之年。虽说高龄，但二老从不“认老”，每年春节前夕，他们都会提前做好规划：拟定出一桌丰富多彩的年夜饭，招待从四面八方飞回“老巢”的儿孙们。二老不仅在厨艺上精益求精，在每道菜的取名上更是绞尽脑汁、力求完美。套用海子的一句诗是：给每一道年夜大餐取一个温暖的名字！那些菜名，简直像诗一样让人赞赏有加、闻名而醉。老妈做的糯米丸子与肉丸子，以紫菜汤汆之，便成了老妈眼中的“团团圆圆”。两种丸子在香汤中上滚下翻，有“团”且“圆”，全家四代人围坐在一起，可不就是名副其实的“团圆”嘛！

老爸最拿手的菜是红烧鲳鱼，他给这道菜取名为“年年有余”。那鱼，烧得“红红火火”，色泽悦目，不仅美观而且美味，菜刚端上桌，瞬间便被晚辈们抢食一光。“鲳”音同“昌”，菜品红润，这道菜寓意“红光满面，繁荣昌盛”。难怪家人吃得乐不思蜀了。

老妈用鲜嫩的芹菜做了一道捞拌细芹，她给这道菜取名为“勤劳致富”。“捞”音同“劳”，“芹”音同“勤”，老妈是想用这道菜教诲晚辈们：要勤劳致富，不要偷奸取巧——幸福，都是干出来的！

老妈做的另一道凉菜是拌腐竹。腐竹寓意“富足”，是由黄豆做成的，营养成分高，且容易被人体吸收。但老妈更中意的是它的寓意：生活富足。所以她给这道菜取的名字是“全盘富足”。整个盘子里盛的全是腐竹，果然是“全盘富足”。老妈心思之巧真是令人折服！

糖醋排骨是一道常见的平民菜肴，不过，在老爸的年夜饭菜谱里，它可不叫糖醋排骨，而叫“节节高升”。因为排骨是一节一节的短骨，码在盘中，呈“山”形状，于是，老爸便别出心裁地取了这么一个吉祥喜庆的名字。全家人吃着糖醋排骨，收获的不单单是舌尖上的美味，更有一份美好的祝福在其中。

年夜饭当然离不开主食。老爸做的主食有两道：一是饺子，二是油炸年糕。饺子的寓意众所周知：除夕之夜属于“更岁交子”，交与“饺”谐音，年夜饭吃饺子有喜庆团圆、招财进宝、吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。而年糕却让老爸蘸上蛋清而炸得金黄柔韧，取名“年年攀高”。今年将要参加高考的侄子和做生意的大嫂，吃了这道美食，心里的那份舒坦劲儿就甭提了。

在二老的“鼓动”下，家人也跃跃欲试，纷纷下厨，开始自己的“舌尖创意”：大嫂把蛋黄和蛋清分开，加点火腿煎成薄饼，再卷起来，码在盘中，像山西的栲栳栳一样，色泽艳丽，外形美观，既好看又好吃，大嫂取名为“金玉满堂”。好嘛，这道菜一端上桌，全屋都仿佛亮堂啦！

平时笨手笨脚的大哥，在二老的鼓励下，也下厨做了两道菜：清炒豆芽和凉拌藕片。老爸对菜沉吟半晌，给两道菜分别取了一个响亮而富有诗意的名字：“万事如意”“路路通顺”。黄豆芽形似古代的如意，藕片中孔畅通，哈哈，想不到80多岁的老爸居然如此高才。

春节四代同堂团聚之时，二老捧出一道道“高颜值、高寓意”的年夜菜肴，真的是令全家人的春节平添无限乐趣：全家人分享的不仅仅是美食，更是厚重的民俗文化和愉悦的心情。尤其是晚辈们，从一道道名字响亮、寓意深刻的菜肴中，领受了老辈人的祝福和期望：努力工作，勤奋学习，乐于奉献，用勤劳的双手去建设祖国，改写现时的生活，迎接美好、圆满新生活的到来！