作者：叶德林

远看像匹马，近看冇尾巴。肚子嗡嗡响，嘴里吐金沙。这是条脍炙人口的谜语，其谜底为风车。

在我们客家山村，有关风车的歇后语和对联也是相当精彩的。如“风车脱叶——冇得搞”“河水推沙粗在后，风车放谷甏先行”。

闲话少说，言归正传。风车，又叫风谷车、风柜，是客家人用来净谷、净米、净黄豆、净花生的农具。主要是用来：风谷——将晒干燥的稻谷经过风车吹风，将秕谷、瘪粒、禾杆屑等杂物去掉，留下精实饱满的谷粒；风米——将用谷砻磨出来的谷米经过风车吹风，将谷壳去掉，留下清洁的白米；风花生、黄豆——将晒干燥的花生、黄豆等经过风车吹风，将杂物吹掉，留下可以储藏的干净花生、黄豆。

客家人的祖屋，每栋房屋都有风车。风车主要是用木材制成的，像轿形，有四个脚，方便安置。有两条横扛，方便抬走。风车分左右两厢。左厢，顶部有可盛装一箩谷米的木制大漏斗，形似倒金字塔，漏斗下边有木制活动阀门装置，利于小开、半开、全开或小关、半关、全关。再往下是风口，底部是两个出口。主出口，负责流出实物，如稻谷、大米。早有空箩在出口处安放。次出口，是流出谷甏。风车的左边尽头，即尾部，是空洞的出风口，负责扬走谷壳或杂物。

风车的右厢与左厢紧密相联。右厢其实是鼓形木制风箱。风箱中间是轴承，轴承连着四扇木制风叶。轴承前与后有四方斗正的窗户，轴承前的铁制手摇把子伸出风车外，方便主人摇动风车。

聪明、智慧的客家人就是通过摇把子（风车扭）转动风扇叶，再生风、用风。漏斗开关开放多少，手摇力度大小，全凭着摇风车者的工作经验而定，有丰富经验的摇风车者会恰到好处地用左手灵活按动开关，同时用右手均匀地搅动风车。

当风车漏斗的谷差不多漏完，摇风车者便停下手上的活计，再往漏斗上添加稻谷后，继续风谷。

在客家山村，风车也曾给山村平添几分秋色与热闹。每当傍晚，小学生放学回家的嬉戏声，牧牛人牵牛回家的吆喝声，学校老师在球场篮球赛的哨子声，农民从河边赶鸭回家的鸭叫声，水碓舂米的咚咚声，农民在屋檐下摇风车的隆隆声，村妇们在菜园浇菜的交谈声……相互交织，组成温馨、和谐的田园交响乐。

改革开放以前，不单农村农户家庭有风车，客家山村的水碓有风车，国家下设在乡镇的粮管所也有风车。每当夏粮征购时节，粮管所便张贴出“精实、饱满、干燥、无虫”的大字标语。农民交粮时，当被检查到不合格时，都必须再经过风车风谷这一关。

历史在发展，时代在前进，当碾米机代替了谷磨后，当收割机代替打禾机、脱粒机后，当电风扇在乡村普及后，有着悠久历史的风车便逐渐变得少用了。然而，饱经沧桑的风车将永载客家史册。