在人世间度过了九十二年又四个月零两天的慈爱母亲，在睡梦中平静安详地去了天国，同时带走了让我魂牵梦萦了五十多年的鸡蛋面……

翻遍整个成长记忆，鸡蛋面是平时生活中的唯一美食，可一年到头难得吃上。在老家面条不稀罕，但主要是手擀面，不是比较特殊的情况则吃不上挂面。那个时候挂面制作程序繁杂，一般家庭享用不起，除了办大事，一年到头至多买回几斤。至于方便面、波纹面，是改革开放后出现的新鲜事物，当时没有这些词，更没有实物。山村家家户户都养鸡，鸡窝里天天都有鸡蛋，主要用来换食盐。鸡蛋是山民容易交换的商品，舍不得吃，也吃不起。没事打鸡蛋吃，会让人评说为“好吃懒做”“败家子”。挂面珍贵，鸡蛋“有用”，鸡蛋面少有。物以稀为贵，一碗鸡蛋面常让人笑逐颜开。

可以名正言顺享用鸡蛋面的时候是生日，小孩子年年都盼这一天。每当有人过生日时，母亲都会不动声色地煮一大碗鸡蛋面，没有任何征兆地端给过生日的人吃。与而今过生日祝福言语很多、甚至还有红包不同，那个时候只有一碗鸡蛋面。后来从书上看到，生日是母亲的受难日——这个世界上没有比生孩子更难的事，的确不该快乐。小孩子天天等着生日，生日到了却可能忘了，唯独母亲牢记着每个人的生日，却没人提及母亲的生日。个个过生日都有鸡蛋面吃，唯独母亲不吃。忍不住好奇心，问母亲过生日为什么不吃鸡蛋面，回答是不喜欢吃，可鸡蛋面明明比清水手擀面好吃呀！

每年生日端起那碗鸡蛋面，幸福感爆棚。至少注目三分钟，才有些不舍地拿起筷子。与手擀面不同，挂面细细的，整齐均匀，晶莹剔透。荷包蛋通常只有一个，不会与而今小吃店“加蛋”那样搁在面条上，而是羞答答地“藏”起来。端起生日面就知道里面肯定有荷包蛋，但所有人都不会先把鸡蛋挑出来吃，而是比较秀气地先吃面条，把荷包蛋放到最后。记不清母亲是怎么煮面的，面很完整，汤不清不稠，飘着几粒葱花和油滴，香气沁人心脾，仅仅吸几口气就有无穷无尽的美妙。几根几根地吃面条，滑滑的，软软的，每一口都无比享受。越吃越舍不得吃，尽量吃慢一些，生怕一下子吃完了还没吃过瘾。最后剩下荷包蛋时，简直就是一块饱满的玉，周边洁白无瑕，中间隐隐透着黄色，柔软得不忍用筷子去碰。从周边一点一点地吃，一口下去，从蛋白到蛋黄都是齐整整地断开。白得纯净，黄得诱人，感觉则截然不同，前者有弹性，后者略显粉，却一样可口。

母亲特别会挑吃生日鸡蛋面的时机，给过生日的人端上鸡蛋面时，其他人要么在外面还没回来，要么在家里忙着事，过生日的人可以放心大胆地独自吃，不用不好意思，也不馋其他人。唯独我例外，可能因为我在兄弟姐妹中排行最小，母亲每每给过生日的人盛鸡蛋面时，都会给我留一点面，荷包蛋则会不小心“掉”下一点边边角角，汤当然少不了，大半碗鸡蛋面也就有了，悄悄端给我吃。许是“爱幼”的缘故，家人个个都没意见。三姐只比我大两岁多，更宠我，每年她生日时都会找到我，与我分享鸡蛋面；有一次她把唯一的荷包蛋夹给我，我坚决不干，母亲在旁边说面条可以夹，荷包蛋不行，三姐才极不情愿地夹回去。

成年之前，每年生日吃鸡蛋面，成了一道亮丽风景；成年后出了远门，一年到头难得回老家一次，但每每回到老家，母亲就会去厨房，下一碗实实在在的鸡蛋面，高高兴兴端到我面前。有时真的很饿，三下五除二就吃个精光；有时一点都不饿，但看到母亲满面笑容地站在旁边，还是大口大口地吃得一滴汤都不剩。之后我想把碗拿回厨房清洗，母亲则坚决不让，当我把碗给母亲，她就心满意足地去厨房洗碗，同时与跟在她身边的我拉家常。母亲就是母亲，一眼就能看出儿子是胖了还是瘦了，心情好不好更藏不住，句句话都能说到儿子心底。至于老家的麻烦事，母亲一个字都不提，总说一切都好，家里没有任何困难，她过得愉快轻松。

随着物质条件的改善，鸡蛋面中的荷包蛋个数越来越多，最多时达到六个。刚开始没感觉，两三口一个，一会儿就吃完了。后来肚子里的油水多了，一下子吃多个荷包蛋受不了——有时过几个小时还打带有荷包蛋味的嗝，但依旧忍住吃下去。可惜勉强的表情逃不过母亲的眼睛，起初她有些慌张，以为哪个地方没弄好，越来越小心谨慎；当她特别注意的时候，依旧看不到我之前那么好的胃口，就有些不高兴，说儿子的嘴刁了，不爱吃妈妈煮的面。见妈妈生气，我慌忙解释，说现在生活条件好了，随着年纪渐大饭量又有所减少，再者吃东西细嚼慢咽比较合适，但妈妈煮的鸡蛋面是这个世界上最好吃的食品。她一听就高兴，还记住了，之后的鸡蛋面中的荷包蛋只有一个、碗也小了一号。

几十年来每次见到母亲，她都会不由自主地去煮鸡蛋面，我好奇地问她为什么偏偏是这个。母亲笑着说，“傻儿子，‘面’代表长长久久，‘鸡蛋’代表圆圆满满，这你都不知道？”说得我心中甜甜的，又酸酸的，吃的是鸡蛋面更是幸福。而今母亲去了天堂，熟悉得不能再熟悉的鸡蛋面消失不见。世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝。妈妈，儿子想您！

作者：刘世安