本报讯 记者 高雅 鱼跃龙门捕鱼节、万人狂欢与香火龙共舞、千人盆菜宴热闹开席、畲族丰盛年夜饭……无不让人感受到浓浓的客家年味。2月21日19∶30，河源再次登上央视，CCTV-2央视财经频道《消费主张》栏目播出《家乡的年味儿：广东河源》。这是甲辰龙年春节继东源汶水塘捕鱼节后，河源再被央视关注。

蓝口镇礤头村千人宴

2月4日，东源县蓝口镇礤头村委会广场举办美丽乡村春节联欢晚会，上千村民欢聚一堂，看春晚、吃盘菜宴，现场热闹非凡，浓厚的村味、年味、春味汇聚成一场乡村文化盛宴。

盆菜是客家人年夜饭的一种独特形式，盆菜宴菜品多样，包括鲍鱼、海参、白切土鸡、烧肉、肉丸、海虾、香菇、腐竹等20种食材。20种食材汇聚在一个盆里，层层铺陈，象征着上下和睦和不分彼此的关系，还包含了对未来美好愿望的寄托。

观汶水塘捕鱼

2月12日，东源县漳溪畲族乡中联村省级非遗汶水塘捕鱼节热闹上演，上万名游客汇聚一堂，在浓浓的新春氛围中感受传统民俗的魅力。

现场鱼跃人欢，一番激战后，大家不仅收获了满满登登的鱼，更收获了亲友齐聚的快乐。“今年参加捕鱼的人有700多人，现场有1万余人围观，我们这个活动距今有数百年历史，捕到的鱼越多越大，象征着来年越旺越富有，年年有余。”广东省级非遗汶水塘捕鱼节传承人周辉泽说。

品味畲乡年味

畲乡年味，是深厚民族文化与浓郁乡土情怀的完美结合。每年春节，畲族家庭忙碌制作畲族年味，茶花鸡、乌米饭、汶水大头鱼、酿豆腐、酱油鸭、红焖肉是年夜饭桌上不可或缺的美食，茶花鸡寓意着大吉大利，乌米饭则象征着对美好生活的向往和期待，汶水大头鱼寓意着年年有余。它们不仅是味觉的享受，更是畲族文化的传承与展现。

品鲜万绿湖全鱼宴

万绿湖的水甘甜，万绿湖的鱼鲜美，生焗万绿湖大鱼头、砂锅鱼头、原味蒸杂鱼、米汤桂花鱼、豉汁蒸白鳗、鱼丸汤是属于客家人的全鱼宴，寓意“年年有余”。一城一味，一味一食。河源的全鱼宴，不仅仅是舌尖上的美味，也是这方水土产生独有美食的文化传承，更是一代又一代河源人的家乡记忆。

品“酿”龙川客家味

佗城三宝是最有代表性的客家美食之一，由春卷、豆腐丸、香信组成。春卷和豆腐丸都是敦实的身材，代表着客家人敦敦实实的生活；香信则因被肉馅包裹散发着好闻的气味，诠释着客家人的烟火气。其中豆腐丸的独特制作技艺，更是被列入河源市非物质文化遗产。

看上莞镇新轮村追龙

2月21日晚上，东源县上莞镇新轮村鼓乐齐鸣、礼花喧天，39米的巨型香火龙在村巷间翻滚飞腾，火光闪烁，姿态变化多端，像一条活灵活现的长龙在腾云驾雾，现场人潮涌动。烟花、鞭炮伴随着香火龙一路行进，祈盼来年风调雨顺、丁财两旺。