小时候过完年，最期待的就是妈妈做的元宵了。

年前，妈妈就会在一口大缸里泡上十斤左右的糯米，泡上一天，直到米能用手碾碎就泡好了。这时候，妈妈就会把糯米捞起来沥干水，送到村头的加工厂磨成细细的糯米面。刚刚磨好的糯米面还是湿的，抓在手里使劲能捏成一团，还需要晒上几天太阳才行。

晒糯米面就是我的工作了，在门口摆上两条大板凳，上面放上一个大大的竹簸箕，里面垫上报纸。我把糯米面均匀地平摊在上面。我在旁边的小板凳上坐着晒太阳，一边看书一边看着糯米面，防止有鸟来吃。晒上几个小时，就起身用筷子划一划，翻一翻面粉，让它晒得更均匀。用筷子翻动糯米面时，细细的面粉随风飘上来，在冬日的阳光下飞舞，吸到鼻子里是一股淡淡的米香味。

终于等到了正月十五，妈妈拿出了晒好的糯米面做元宵。在我们老家，元宵是滚出来的。揪一小块糯米面团，放进盆里滚，让每个元宵都沾上面粉，滚得圆溜溜的，就算是做好了。妈妈每次滚的元宵都是小小巧巧的，像一颗颗白玉珠子整齐地摆在盆里。把它们放入煮沸的水里，一会就熟了，漂浮在水面上，一个个圆润可爱，让人忍不住想立刻捞起来吃到嘴里。

最快乐的时刻就是吃元宵了。妈妈给我和妹妹每人盛上一大碗，再在桌子上放上一碟白糖，让我们蘸上糖吃。小心地夹着元宵，放到碟子里翻动，直到它表面裹满了细细的糖，再送入口中，细碎的糖粒在口中跳跃，发出咯吱咯吱的声音，让人越嚼越有劲。元宵软糯香甜的口感在此刻得到了最佳的诠释。

我和妹妹一个又一个往嘴里塞着元宵的时候，妈妈在一旁总是不停地提醒着：“慢一点吃，还烫，小心噎着。”看到碗里的吃完了，她又会问：“吃饱了吗？锅里还有呢。”我们都说吃饱了，妈妈才开始吃，边吃边说：“吃饱了好，吃饱了出门就不想家了。”因为过了正月十五，我们就要上学了，一个学期才回来一次。再后来，我参加工作，结婚生子，离家越来越远，离妈妈也越来越远，但是记忆里元宵的味道却越来越鲜明。

每到元宵节，就会想起妈妈做的元宵。有时候也会去超市买一些回来应个景，买回来的元宵很好看，五彩缤纷的，里面包有各种馅料，但是煮熟了，却总也吃不出小时候妈妈做的味道来。我试着学妈妈的样子自己做元宵，用水去和糯米面，笨拙地去揉面团，没想到糯米面却黏在我的手上，甩都甩不掉，更别说搓成团了。我狼狈不堪地打电话问妈妈，她说要用温水和面，一点点地加水，慢慢地揉成团，不要急。我没有那个耐心，终究还是没有做成元宵。

小时候不明白妈妈为什么费那么多道工序制作一碗元宵，现在才懂得，因为爱，才会不怕麻烦去做孩子们爱吃的食物。小小的元宵里藏着最深的母爱，所以味道才那么香甜，让人难忘。

作者：冯广菊