几天前，一通来自河源的电话，如同故乡的微风般轻轻拂过，瞬间唤醒了我对连平鹰嘴蜜桃的深切思念。电话那头，好友的声音洋溢着无法掩饰的喜悦，他兴奋地告诉我，连平的鹰嘴蜜桃已经迎来了丰收的季节。那声音仿佛带有魔力，让我对那片土地上的美味无法抗拒。

回想起多年前，在河源修建赣深高速铁路的日子，我与鹰嘴蜜桃结下了不解之缘。那时，我常常在龙川与连平的龙怀高速公路管理处之间穿梭，有幸在这片青山绿水间，与这种形状独特、香气迷人的桃子邂逅。

此刻，我仿佛穿越时空，回到了炎炎夏日连平县上坪镇的那个桃园。阳光如碎金般洒落在片片绿叶和厚重的果实上，桃香四溢，令人心旷神怡。鹰嘴蜜桃的色泽诱人至极，远看红得耀眼，挂在枝头，宛如大自然精心雕琢的玉石，镶嵌在翠绿的叶片间，美得令人窒息。近看却似少女光滑的脸庞上点染些许的粉红，在稚嫩的外皮下透露出淡淡的绿意。每一个桃儿，都饱满得仿佛要溢出汁水，让人怜爱。

闭上眼睛，我好像又回到了那些桃树下，鼻间那股熟悉的桃香似又扑鼻而来，让人陶醉其中。初见鹰嘴蜜桃时，发现其貌独特，它外型圆滚滚，底部还有一个尖尖的小弯钩，像鹰的嘴巴一样。尝一口，鹰嘴蜜桃的清甜汁液在口中流淌，直抵喉咙，缓缓涌入胸腔，顿时让我欲罢不能。

如果说，春节后的连平是桃花的盛宴，那么七月则是鹰嘴蜜桃的狂欢。春天的大地上，桃花如海，如梦似幻，将整个山野印染得绯红，连平宛如一片粉色的海洋。而到了夏天，鹰嘴蜜桃硕大的果实挂满枝头，点缀在绿叶之间，连平又成了一座蕴藏巨大丰收喜悦的果园。

连平鹰嘴蜜桃，以其色泽鲜亮、果大肉嫩、味甜爽脆而闻名。在连平这片土地上，几乎家家户户都种植鹰嘴蜜桃。鹰嘴蜜桃的种植历史悠久，连平的客家人凭借着对土地和气候的深刻理解，以及对桃树生长习性的精心研究，逐渐摸索出一套独特的种植技术。从选种、育苗、修剪到施肥、灌溉、病虫害防治每一个环节都凝聚着他们的智慧和汗水。正是这种匠心独运的种植方式，使得鹰嘴蜜桃能够在连平这片土地上茁壮成长，并成为如今当地的特色水果。

每当鹰嘴蜜桃成熟时，村民们总会热情地邀请亲朋好友前来品尝。尝新的人轻轻削去果皮，鲜嫩多汁的果肉便展现在眼前，如同珍珠般诱人。品尝一口，清甜的滋味在口中弥漫开来，给大家带来无尽的幸福与满足。大家欢聚一堂，分享着鹰嘴蜜桃的甜美和喜悦，笑声和谈话声交织成一幅温馨和谐的画面。

鹰嘴蜜桃的芬芳，不仅满足了人们味蕾的享受，谈及它的营养价值，更是令人赞叹不已。吃鹰嘴蜜桃能滋养气血、养阴生津，对于大病初愈或气血亏虚的人来说，更是理想的补品。据研究，鹰嘴蜜桃的蛋白质含量远超苹果、葡萄，甚至高达梨子的七倍。

不仅如此，桃仁还具备活血化淤、润肠通便的奇效，对闭经、跌打损伤等症状也有一定的辅助治疗作用。这种满载着低调与赤诚，美味和朴实的桃儿，因其卓越的营养价值和深厚的文化内涵，赢得了人们的喜爱。

我个人尤其钟爱脆爽的鹰嘴蜜桃，果肉洁白如玉，一口咬下，嘎嘣脆响，随后是丰盈的果汁在口中四溢，清新爽口。每年的七月，我都会踏足连平，带回数十斤的鹰嘴蜜桃与家人分享。或许，真正打动我们味蕾的，不仅是鹰嘴蜜桃入口时如蜜般的清甜和独特风味，更重要的是客家人心中情感的寄托，与亲朋好友分享的家乡味道。

近年来，每当鹰嘴蜜桃丰收的季节，连平县都会举办盛大的鹰嘴蜜桃文化节。文化节上，人们欢聚一堂，客家山歌、舞狮、舞龙等传统活动轮番上演，游客们不仅可以品尝到最新鲜的鹰嘴蜜桃，还能深入了解客家文化的独特魅力。连平县对鹰嘴蜜桃产业的持续扶持力度，让越来越多的年轻人投身农业。这种关注和投入使得桃农们的收入显著提升，许多人过上了如鹰嘴蜜桃般甜美的生活，这为当地的乡村振兴注入了新的活力。今年，赣广高铁纳入广州最新规划，将途经连平县，在连平县设连平站，这将为连平县开启新的发展篇章。

作为铁路建设者，我深知这一高铁实施的重要性。它将进一步强化粤港澳大湾区对赣南、粤东北的辐射效应，为地区产业发展提供强大动力。届时，连平盛开的桃花与清香脆爽的鹰嘴蜜桃将借助高铁的翅膀，飞向更广阔的世界。

作者：铁朦胧