本报讯 记者 梁小鸿 通讯员 黄明敏 黄婷 仙人掌，这一传统印象中带刺扎手的植物，正被端上餐桌，这看似不可思议的事在龙川县黄布镇欧江村正变成“点绿成金”的致富新引擎。

近日，记者走进龙川县黄布镇欧江村仙人掌种植基地，一棵棵仙人掌生机盎然，长势正旺，有树形的、球形的，舒展着肥厚的叶片向阳生长，各种各样的仙人掌，在阳光下泛着生机。

欧江村仙人掌种植基地，一棵棵仙人掌生机盎然。

可食用仙人掌堪称“全身是宝”，耐旱耐贫瘠的特性使其兼具“经济田”与“生态屏”的双重效益。其果实（仙人掌果）可直接鲜食，清甜多汁，营养丰富，在高端市场供不应求；叶片、花、老根等则可用于餐饮、医药及深加工，形成了多元化的收益渠道。

基地负责人尹欠娇告诉记者，她自己一直从事花卉种植行业，在种植花卉的过程中，看到了种植仙人掌带来的商机，便转行进入到食用仙人掌种植行业。2024年引进墨西哥云钻、滇红、宝塔、大果王四个可食用仙人掌品种，共种植20亩6000余株。仙人掌具有广泛的经济和生态价值，易生长，病虫害低，产量高，1亩地可产4000斤左右的果实。一般5月份开始结果，7月份成熟。一次种植、多年收获，经济效益可观。

仙人掌产业不仅带来了直接的经济回报，其低投入、快见效、抗干旱的特点，还有助于缓解水土流失，提升土地保肥能力。基地采用的生态管护模式，聘请周边村民精心除草，就近就地务工，为他们开辟了新的就业途径，增强了群众的获得感和幸福感。

产业的蓬勃发展吸引了多方关注，在黄布镇欧江村，前来游玩打卡、品尝和学习仙人掌种植技术的人群络绎不绝。

游客黄云彩告诉记者，她是从外地到龙川旅游，第一次见到这些可食用的仙人掌。它的叶片摸起来软软的，刺也很细，闻起来还有淡淡的青草香，回去后她会向亲友推荐这一龙川特色，让大家有空到龙川这边来观光、品尝美食。来自梅州的种植户谢金兰在实地考察后，对其观赏、食用、药用及美容等多重价值表现出浓厚兴趣，计划回去后积极推广。“这种食用仙人掌的结果率非常高，下一步我会扩大种植面积，然后再深加工，加工仙人掌粉，还有各类产品。仙人掌开花也非常漂亮，有红色、粉色、黄色，观赏价值很高，再结合基地里之前种植的百合花，打造美丽乡村游产业，吸引更多的游客来这里游玩、打卡，并品尝我们所有的产品。”尹欠娇说道。

谈及仙人掌产业的发展前景，尹欠娇也是信心满满。她表示，将继续扩大种植面积，打造河源市食用仙人掌标准化种植示范基地及“种植+加工+观光”的融合发展格局，从盘活闲置土地到培育特色产业，从单一种植到全链条开发，为乡村振兴注入持续动能，让“小仙人掌”成为富民强村的“大产业”。

从果实到根茎“全株利用”，发展仙人掌产业既盘活了闲置土地，又让村民在家门口务工增收，实现“经济效益+社会效益”双赢，随着产业链的不断延伸，这株“致富掌”还将结出更多硕果，让乡村在产业振兴中焕发新活力。