藏在粽香里的旧时光
时光荏苒,转眼又端午,不禁想起儿时与阿公阿婆一起包粽子的甜蜜记忆。
记忆中,端午的风总会掠过老屋青灰的瓦片,撩起檐角的铜铃发出叮咚的响声,像是奏响一曲端午之歌。铃声清脆,惊醒了檐下的家燕和打盹儿的大黄。顷刻间,老屋就热闹起来。阿婆挎着竹筐从竹林深处归来,筐里的粽叶粘着些许泥土的清香,在暖阳洒金的院坝里弥漫开来。厨房里,阿公早已用清冽的井水把糯米浸泡得饱满圆润,看上去像一群小胖子,垒在簸箕里,泛着珍珠般的光亮。
阿公上了年纪,做细活总要架一副老花镜,像极了黑白电视机里的教书先生。阿婆打趣说,书没读几天,倒装起了文化人儿。阿公从不跟阿婆拌嘴,只是闷头憨笑。阿婆又说,当年就是被这副憨厚老实的模样“骗”了。所幸阿公待她极好,也就懒得再争论了。阿婆说个不停,阿公却已经用粗粝的手掌将腊肉切成肥瘦均匀的小方块,刀刃与案板碰撞出笃笃的响声:“仔啊,去把灶膛里的火生旺些。”阿公扭头冲我微笑,豁了口的模样着实有些滑稽,但眼角的皱纹却盛满了温暖的阳光。
我打小就是阿公阿婆的小帮手。我蹲下身往灶膛里添些大柴,不一会儿,火苗噼里啪啦蹿得凶猛,把老屋映得红彤彤的,犹如黄昏氤氲的模样。火苗闪烁,将阿婆佝偻的身影投在斑驳的土墙上,恍若皮影戏里的剪影,演绎着端午包粽的温情。透过剪影,我看见阿婆先洗净粽叶,深绿油亮的光泽里仿佛藏着太阳的味道。再边说边示范包粽子的讲究:先折后盛再绕扎。手指虽枯瘦,却丝毫不影响她动作的灵巧。最后将粽叶折成个漏斗状,舀一勺糯米,夹两块腊肉,再覆上一层糯米,最后用稻草紧紧缠绕。动作快到我还没来得及记住要领,一个棱角分明的粽子就稳稳地立在了竹筛上。
看得真过瘾。我也拿起粽叶,学着阿婆的样子摆弄。可是粽叶在我手中格外不听话,不是折不出漏斗形,就是米粒簌簌地漏到地上,更有甚者一个不小心,竟然将粽叶扯成了两半。失去耐心后,我直接赌气地将粽叶摔在了木桌上。阿婆见状,放下手中的粽子,安慰道:“别着急,慢慢来。你阿公年轻时包个粽子,还把厨房弄得满地糯米呢!”阿公一听,依旧低头呵呵地笑,伴着菜刀切腊肉的间奏,像是默认了自己年轻时的荒唐。见我仍嘟囔着嘴,阿公放下菜刀,手把手教我折叠粽叶,温热的掌心传递着力量。阿婆则在一旁辅助教导:“米不能太满,不然煮的时候会撑破粽叶,煮成一锅糯米汤。”
在阿公阿婆的悉心指导下,我终于包出了第一个粽子。虽然外表歪歪扭扭的,模样也不及阿婆包得规整有样,但他们却像得了宝贝一般,笑着将它放进簸箕里:“仔儿真棒!”得到了鼓励,我包得越发起劲,没一会儿工夫,簸箕里的粽子就堆得老高,像极了对面那座山头,威武雄壮。待水咕嘟作响,阿婆便将粽子放进锑锅,再盖上阿公自制的木锅盖,在柴火的猛烈攻势下,蒸汽升腾散满厨房,最终穿过瓦片的缝隙,飘向村庄。
等待的时间总是很漫长。阿公怕我心急,就给我讲起了屈原的故事。直到阿婆揭开木锅盖,朝我使了个眼神,我才心领神会地围上去,剥开一个热气腾腾的粽子。糯米晶莹剔透,米缝里渗着腊肉的油脂,咬上一口,软糯咸香的味道在舌尖打转,烫出了一副滑稽模样。阿公阿婆笑得爽朗,伴着粽香,一同融进暮色的昏黄。
作者:杨靖
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