自省委“百千万工程”实施以来，紫金县抢抓环万绿湖“湖泊+”绿色发展区建设契机，以“引、聚、融、育”四字诀，将一泓生态好水与一方特色物产转化为县域经济崛起的“硬支撑”。

相关数据显示，截至2026年7月，紫金全县水饮料及食品加工规上企业已达6家，规上产值跃升至1.18亿元，产业集聚效应初显，发展新动能加速释放。

农产品精深加工产业园预计今年9月正式开园纳企。

招商蓄能 链式布局引来“金凤凰”

发展产业，招商先行。紫金县聚焦水经济和食品加工两大核心赛道，实施精准招商、链式布局，主动出击省内外市场。近年来，全县累计签约相关产业项目5个，其中3个已动工、1个顺利投产。总投资约5000万元的广东云之源天然饮用水项目已完成征地及挂牌出让，预计2027年投产后年产值达1.2亿元、年创税收600万元，将成为水经济板块的“压舱石”。

2026年新签约的蝉茶啤酒及茶饮料、矿泉水生产项目再添2亿元投资，其中深圳市矿富泉矿泉水有限公司投资的矿泉水项目已破土动工，为产业版图再添重彩。

平台聚势 “园中园”托起集群梦

针对食品加工主体分散、规模偏小的痛点，紫金县以“园中园”模式在紫城工业园高规格建设农产品精深加工产业园。总投资2.5亿元、占地2.9万平方米的园区，集研发、检测、生产、冷链于一体，可孵化30家食品加工企业，预计今年9月正式开园纳企。目前已有5家农产品加工企业意向入驻。

作为“省非遗手信”鸿昌记紫金椒酱的传承基地，金鸿食品科技有限公司依托园区全程代办服务和政策奖补，投资8000万元建成1万平方米自动化生产基地，8条高标准生产线中多条已实现量产，全面投产后年产值有望突破1亿元，成为“老字号”焕新的标杆。

融合破圈土 特产跨界变身“新潮牌”

以茶为媒，以食为介，紫金县引导企业跳出初级加工思维，推动“土特产”向精深加工和跨界融合升级。全县各镇累计建设食品加工工坊76个，盘活闲置校舍、厂房等资源，变“沉睡资产”为“增收活水”。

义容镇引进绿健源农产品公司，将闲置校舍改造成超5000平方米标准化厂房，年产番薯粉丝、红薯粉条产值超500万元；上义镇依托非遗“上义油豆腐”，培育15家加工坊，年产量35万斤、产值近400万元。

更令人眼前一亮的是茶叶的“跨界之变”。紫金蝉茶与杭州蓝盒子供应链管理有限公司等专业团队携手，成功研发出蝉茶椒酱、蝉茶蛋卷、蝉茶酒、蝉茶软糖等8种新式冷饮及文创食品，让茶叶从杯中“跳”进零食、菜品和酒饮。“粤菜师傅”工程技能大赛上，“紫金蝉茶宴”惊艳亮相，蝉茶八刀汤、蝉茶肉丸等十余道创新菜式，将蝉茶从传统饮品推向全场景食材，品牌价值与产业半径同步跃升。

服务育强 精准滴灌壮大“主力军”

企业强则产业兴。紫金县建立食品生产企业培育库，实施分类分级、点对点帮扶，引导作坊升级、规范生产。目前全县取得食品生产许可证的企业达66家，登记食品加工小作坊356家，市场主体持续扩容。针对物流和销售瓶颈，紫金冷链物流产业园已建成投用，县名优土特产有限公司及土特产馆、综合交易平台相继运营，打通了从车间到餐桌的“最后一公里”。

从一泓碧水到一杯好茶，从非遗小作坊到智能化产线，紫金县正以水饮料及食品加工产业为支点，撬动生态价值向经济价值的高效转化。在这片绿色沃土上，县域经济高质量发展的新篇章，正随着产业项目的拔节生长而徐徐展开。

本报记者 张涛 特约记者 黄从高 甘建楼