年，正迈着悄无声息的步伐缓缓逼近，今年的年味，从猪开始道起。

2026年1月18日，朋友老家田野上，两千余人从四面八方汇聚而来，齐聚一堂，共赴一场名为“寻味双头‘猪’福新年”杀猪宴的热闹活动。在旧时，杀猪宴（杀年猪）远不止于口腹之欲，其背后的深层文化底蕴为“辞旧迎新、祈福纳祥”。它是一场盛大的仪式，承载着农耕文明对丰收的庆贺、对天地的感恩、对亲情的凝聚以及对新年的期盼。猪的嚎叫被赋予驱邪的寓意，鲜红的猪血象征着红火的日子，整个过程充满敬畏与感恩，是春节年俗中极具仪式感的重要环节之一。

活动当天，“年猪韵年味，欢喜过大年”的舞台格外醒目，周边的父老乡亲和市民朋友热情赴宴。现场摆好的红桌红布红凳红毯暖成一片喜庆，各式小摊琳琅满目，人声鼎沸，热闹非凡。活动伊始，暖场的“抓鸡大战”活动，“鸡”谐音“吉”，寓意吉祥如意，现场男女老少霎时忘了身份，弯腰追赶，连滚带爬，大家虽好不狼狈，但难掩激动喜悦。

接着重头戏“按猪仪式”便来了，“猪兄”是戏精扮演者“齐天大圣”戏谑而隆重地“请”出来的，赶进人群，大家纷纷举起手机拍照围观，“猪兄”声声嚎叫，赶走旧岁晦气，顿时只见十余名村民合力围追、按压，制服“猪兄”，为杀猪宴提供新鲜食材。

时至中午，流水宴席开餐，大家有说有笑，其乐融融，轮番品尝新鲜出炉的全猪汤、油亮喷香的麦豆饭、萝卜肉丸汤、萝卜粄等客家特色美食。活动现场还设置了亲子挖红薯、机器人舞狮、义写春联、非遗糖画等互动体验，传统与现代在此巧妙交融，共同编织出一幅充满烟火气的年俗画卷。

这热闹的场景，不禁将人的思绪拉回童年。腊月杀猪，是为春节储备年货，标志着“年”的正式开始。那时，猪肉是过年的绝对主角——走亲戚时，父母提前准备好一块块猪肉，一户一块，小孩派去探亲，喜获红包；腊月里，家家户户忙着将猪肉腌成腊肉，串成腊肠，冬日暖阳下，别有一番风味；年夜饭桌上，客家美食酿豆腐、炸肉、春卷、香信、猪脚（寓为发财蹄）……哪一样都离不开猪肉的灵魂参与，那份对年的期盼和喜悦，全都揉进了这猪肉醇香里。

昔日只有过年才能享用的美味，如今已平常。也正因如此，当本次活动再次响起杀年猪真诚的吆喝时，才会如此触动人心。人们奔赴于此，不仅仅是为了一餐饭，更是为了追寻一种几乎被遗忘的年的仪式感——一种用双手准备团圆、用汗水期待新春的朴素心愿。在这一刻，中国人骨子里关于“年”的集体记忆被唤醒，照见的依旧是我们对生活最本真、最温热的那份期盼。

作者：陈小媚