本报讯（记者 俞冰传）昨日，记者从市区餐饮服务食品安全专项整治暨“创卫”迎检工作培训班上获悉，我市将用不到3 个月的时间，对市区各餐饮单位进行全方位专项整治，9 月底前，市区1500 家餐饮单位将迎接“创卫”餐饮服务食品安全检查。

      据悉，此次整治将严格落实《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》，严查无证经营、超期限经营和超范围经营行为，及以不正当手段骗取餐饮许可证行为；重点检查食堂和餐饮店食品加工场所的卫生条件，餐具、饮具和器具清洗消毒情况，索证索票制度落实情况等现象；规范食料购进，严查采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品，加大对餐厨垃圾和废弃食用油脂处理的监督检查；严厉打击使用劣质食用油和废弃餐厨油脂等行为；加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节的监督检查力度；提出预防和降低风险的防控措施，指导餐饮服务单位全面加强食品安全管理，预防和减少食物中毒等。

      此次专项整治行动从7 月1 日开始至9 月底。8 月10 日前为各餐饮单位自查整改阶段，8 月底为检查整治阶段，9 月底将迎接检查。

      昨天，市区150 个餐饮业代表参加了为期半天的“创卫”迎检工作培训班。据了解，今年7 月1 日起，市食品药品监管局正式接管市区餐饮服务环节的许可和监管工作。此次培训是市食品药品监管局接管市区餐饮服务食品安全工作以来，第一次与市区各大餐饮业主面对面集中交流，主要目的是贯彻《食品安全法》，落实市委、市政府有关加强食品安全监管精神，明确市区餐饮单位“创卫”标准，全面推动餐饮单位“创卫”整改提高，确保国家验收评估圆满通过。

      副市长温文斐在培训班开始之前发表了动员讲话。他强调，要充分认识到完成餐饮服务食品安全创卫任务的重大意义，做好打 “攻坚战”的准备，落实创卫任务，突出整治重点，强化企业责任，加大执法力度，全力确保餐饮食品安全达标，确保创卫目标如期实现。