日前，省食药监局公布了2016 年1-2 月份的餐饮服务水产品专项监督抽检结果，我市被抽样单位翔丰国际酒店、迈豪国际酒店、源城区同富餐馆被检出不合格批次水产品，不合格批次水产品中多被检出含有国家明令禁止添加的孔雀石绿、氯霉素等物质。（详见本报5月4日A2版）

一场由水产品引起的食品安全风波，再一次敲响了食品安全问题的警钟。水产品是不少市民餐桌上的必备食品，它的质量关系着千家万户的安全。近年来，受水环境变化影响，不少水产品都或多或少 “染上”了对人体有害的物质，一旦进入人体，积少成多后将会对百姓的生命安全造成严重影响。

食品安全是生产出来的，更是管出来的。笔者认为，要保障餐桌上水产品的安全，必须加强检测和监管，从养殖户到水产市场再到酒店餐桌，每一环节都要严格把关；对养殖户实行登记制度，从源头把好市场准入关，凭证入市解决产地不祥、追责不清问题。而要彻底解决这一顽疾，还必须对食品安全出重典，对违法用药、销售不合格产品等不法行为严惩不贷，遏制食品安全领域不法行为，保障百姓餐桌的安全。

谢素婵