手头一本《文人饮食谭》，已看了两三天，才看完“辑一”。

读书这件事，最忌讳“快”。当然，这里说的“读书”，不是读那些工具书或励志书，漫画或是言情小说。读书，乃是读文学的书，读修心养性的书，读使当下喧嚣与内心宁静剥离的书。读这样一本书，首先要做的，就是慢。缓慢地读，静下心来读。用时间填充阅读的饥渴，不求名利，不求速度，只逸致闲情、愉悦优雅地读。在这里，一页文字就是一罐氧气，你像个站在高原的人，或是站在钢筋混凝土的顶端。你焦虑、浮躁、憋闷、压抑——一句话，你不快乐。这时候，你于无意中发现的书，翻开来一片清新，一片温和，感觉就像看到一朵百合在花园里柔软盛开，你如痴如醉。

花园里赏花，走走停停，因此你不能读得太快。看这朵花娇媚，闻那朵花沁香。氧气为你领口松绑，香气让你入坠仙境。你看着那白纸上的黑字，胸口涌起一阵快感：书中的大盘美食，大杯美酒，各种下脚料的插科打诨，传奇故事，坊间美谈，都是你的满汉全席，你当慢慢品，细细尝。最是那场盛宴的描写，教你难忘，教你心旌摇荡。碧莹莹的绿畦香米饭是什么滋味？清蒸鸭子和胭脂鹅脯哪个更入味？你想个不停，口生津液，肚作空城，书中一桌好菜，虚虚实实，正与家中那桌小菜影绰重叠。你发现平日惯性入口的菜色，竟然这般好吃，这油淋淋的茄子，这香辣辣的土豆，全都因了那本书而有滋有味，反刍把玩。这一慢读，你知道了书的好处：食之有味。

小憩片刻，你要面对繁复的工作，一场格斗下来，身心俱疲，还不敢放松。吃过晚饭，别忙着打游戏，慢悠悠翻上几页，这本书，就成了隔绝人世的宇宙飞船，带你遨游太空。你可知道“爆肚儿”的各种传说？你可知道请客吃饭的各种陋俗？不用身临其境，书本告诉你一切小道消息。你可以说它是娱乐，也可以说它是你身体的缓释胶囊。放松，再放松，呼吸平缓，卸下疲惫。只翻一两页，说不定你会像上了瘾的吃客，一盘小菜不过瘾，自己大笔一挥，种文字去也。即使你不著一字，那心绪，那情境，也悄悄在心间播下了墨香的种子。这就仿佛又吃上了，吃这书里的味道，吃一瓢惬意，吃一碗沉醉。

在朦胧的温润中，你想起从前。当时天光正好，你搬张小板凳，一本书就打发一个上午，一发呆就放空一个下午。大家都和和气气，亲亲热热。邻里邻居，巷内巷外，招呼声不断，笑语声不断。你曾和对门家的孩子一起游戏，互换书籍。你们吵架，一天时间不到，就都忘得干干净净，又玩在一块儿了。

叹口气，明儿还得上班。翻开早报又是谁和谁因为一点儿小事大打出手。穷人失志去偷去抢，富人上网炫车炫房。读“闲”书的，除了学生，怕是几希。大家忙着赚钱，忙着恋爱，忙着生育下一代，忙着……

读书，慢慢读书。趁你还有可以慢下来的时间，可以慢下来的资本。关上灯盏，在黑暗中回顾那些阅读的美好片段，憧憬那些从未到过的风景，不曾尝过的美味，没能爱过的姑娘……它们全被装在书本里。此时你才发觉，我们真正需要的何其少，我们完全可以把过剩的欲望装回书中，倒回心里。

把时间，留给阅读。