本报讯 记者 彭茂洋 15日，我市举办“河源客家菜师傅”全面对接粤港澳大湾区座谈会，为河源客家菜发展带来了系列利好消息。其中，将对符合条件的创业者提供最高30万元、最长3年的创业担保贷款及贴息，合伙经营或创办小企业的可按每人最高30万元、贷款总额最高300万元实行“捆绑性”贷款。

当天，来自广州、深圳、惠州以及河源本土的数十家餐饮协会、餐饮企业、食材生产企业以及职业院校，就“河源客家菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫相结合，加大力度培养“河源客家菜师傅”，积极推动河源客家菜及客家菜文化融入粤港澳大湾区等诸多内容进行了深入交流。

据悉，本次活动以我省实施乡村振兴战略和“粤菜师傅工程”为契机，旨在挖掘培育河源客家名菜，培养“河源客家菜师傅”人才，不断提升河源客家菜品味，打造河源客家菜品牌和河源客家菜师傅名片。座谈会为粤港澳大湾区餐饮企业代表授予“‘河源市客家菜师傅’全面融入对接粤港澳大湾区”旗帜，为35家粤港澳大湾区和本地餐饮企业、食材生产企业授予“河源客家菜师傅”推广大使牌匾。我市的食材生产企业与到会餐饮企业签订了合作协议，通过协议推动我市乡村振兴战略的实施；河源技师学院等培训单位（机构）与餐饮企业达成了“客家菜师傅”培养合作协议，联合为城乡劳动者技能就业、技能致富提供保障；还成立了“河源客家菜师傅”全面对接粤港澳大湾区协会，提升河源客家菜以及客家菜人才在粤港澳大湾区的知名度与认可度。此外，中国工商银行河源分行、中国农业银行河源分行、河源农商银行三家银行签订创业贴息贷款框架协议，根据协议，对符合条件的创业者提供最高30万元、最长3年的创业担保贷款及贴息，合伙经营或创办小企业的可按每人最高30万元、贷款总额最高300万元实行“捆绑性”贷款。

“河源客家菜对食材的重视和烹饪技艺的坚守，在粤港澳大湾区一直是餐饮业的一支重要力量。”广东车田餐饮管理有限公司负责人邓永强告诉记者，作为一名在外奋斗的河源人，座谈会的召开令他非常兴奋，河源拥有得天独厚的自然环境，食材、菜品都符合现代都市食客对健康品质的追求，这次座谈会对河源客家菜进一步融入粤港澳大湾区，扩大自身影响力具有重要意义。接下来，他也将继续坚持对客家菜文化与传统烹饪技艺的传承与发扬，扩大对河源地区食材的采购，在助力家乡乡村振兴工作的同时，助力“河源客家菜师傅”工程的开展。河源技师学院院长张海锋表示，座谈会的召开以及一系列协议的签订，将为河源客家菜发展和河源客家菜人才培养带来一个春天。