勤俭节约是中华民族传统美德之一。近日，记者在市区走访中发现，随着我市创建全国文明城市活动的推进，在餐饮行业，不论是炒菜店，还是火锅店，都以不同的形式践行“文明用餐·节俭是福”的理念，在社会上营造了文明就餐的良好氛围。“光盘”渐成文明新风尚，不少市民已经意识到节俭用餐并不“丢面子”，“光盘行动”已由专项行动步入了常态发展。

营造文明就餐良好氛围

在市区坚基购物中心和万隆城的餐饮单位，记者看到，“吃多少，点多少，点多吃少是浪费”等文明餐桌宣传台牌几乎每张餐桌上皆有，在商场的显眼位置也张贴着“粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏”等文明餐桌宣传海报，劝导市民节俭用餐。“从创建全国文明城市以来，通过各种宣传，现在餐桌浪费现象有了改善，除了市民节约的观念越来越深入外，我们也在积极做着努力。”一家饭店工作人员告诉记者，为了减少浪费，在点餐的时候，工作人员也会主动告诉顾客菜品的分量大小，根据就餐人数合理点餐，在顾客点餐过多的时候，也会提醒顾客理性点餐，以减少浪费的现象。而且，每张餐桌上摆放的文明用餐宣传台牌和墙上张贴的“文明餐桌·光盘行动”的宣传海报，营造了劝导“文明就餐·节俭是福·光盘行动”的文明就餐的良好氛围，进一步提醒了市民要文明用餐，避免浪费。许多市民在听到工作人员的温馨提醒，以及看到餐桌上的宣传台牌和墙上的宣传海报后，都会采取或避免过量点菜或将剩余饭菜打包的做法，避免出现浪费的现象。

据悉，今年以来，市市场监管局统一制作了3000多块文明用餐宣传台牌及2000余张“文明餐桌·光盘行动”宣传海报，并发出“文明餐桌·光盘行动”倡议，向广大市民发放《创建文明餐桌公约》等宣传单。

文明餐桌步入常态发展

据悉，为积极配合我市创建全国文明城市，市市场监管局按照食品餐饮监管“网格化”原则精心挑选了20个试点餐饮单位，其中包含了大部分业态类型，并均匀分布在市区老城、新城各地段，使“文明餐桌·光盘行动”试点先行，以点带面扩大影响辐射全城；在试点单位成功开展“文明餐桌·光盘行动”的基础上，又选择了30家大中小型餐饮单位和20家机关事业单位食堂开展“文明餐桌·光盘行动”。

据市市场监管局相关负责人表示，在开展“文明餐桌·光盘行动”之初，该局组织开展了为期1个月的拉网式调查摸底，掌握试点餐饮单位开展文明餐桌活动情况第一手资料，并根据调研情况，要求试点单位配备基础的宣传牌匾、宣传标语、建立相关的档案材料。由于市区2500家餐饮单位中，中小餐饮占据80%以上，相对规模小、人员素质偏低、营业额较小等特点，认识“文明餐桌”的程度还有待继续加强。面对这些问题，该局工作人员反复上门做餐饮业主思想工作，促使其主动转变思想观念，取得了餐饮单位的充分认可和配合，从“要我整改”转变为“我要整改”，使得“文明餐桌·光盘行动”由专项行动步入了常态发展。

下一步，市市场监管局将加大推进餐饮单位开展“文明餐桌·光盘行动”的力度，积极推动中小型餐饮单位加强硬件整改，提升管理水平，规范经营行为，使更多的餐饮单位和从业人员参与“文明餐桌”行动，为我市创建全国文明城市营造良好社会氛围。

本报记者 刘曦