本报讯 记者 郑婷影 通讯员 张艺 骆韬 猪年的猪肉真的非常“金贵”！今年以来，受多重因素影响，各地猪肉价格不断上涨，河源也不例外。日前，国家统计局河源调查队价格调查科的一份调查显示，8月上旬猪肉的价格一路看涨，给市民的菜篮子带来了不小的压力。

市民感叹猪肉价格贵

“一刀切22，瘦肉28，排骨32……（元/斤）”这是昨日源城区永和综合市场一家猪肉档的价格，听到这一价格，记者的一句“好贵”引来了众多回声。“比上周又贵了！”“现在不敢随便吃红烧肉了”……市民关女士本来想买猪脚，一问价格，只好作罢，改道到鱼档了。

“最近经常这样。”对于顾客的选择，档主只能无奈，他表示，现在每斤猪肉价格比往年同期大约上涨了10元。猪肉价格上涨，猪肉档主却高兴不起来，因为他们找猪源比过去困难了，猪肉少，价格贵，顾客消费少了，也影响了他们的销量和收益。“本月10日前后的几天，猪肉进货价格相差了2到3块钱，现在每天进货价都不一样，出售价格也水涨船高。”该档主还说，“以前我们这个摊位零卖一天可卖三头猪肉，现在一两头猪肉都很难卖，也不敢多进货了。”

8月上旬猪肉价持续上涨

“市场猪肉价格保持上涨态势，市民买得少，肉档进货少，猪肉销量有所下降。”国家统计局河源调查队价格调查科一份调查验证了记者的走访，日前，该科针对8月上旬猪肉价格变化情况进行调查，从7月30日起，每隔5日，市场采价员对河源市源城区内3个肉菜市场进行采价，数据显示，河源市场猪肉价格持续上涨，其中，涨幅最大的是兴源市场的上肉，8月15日价格比7月30日上涨27.78%。

据分析，猪价上涨的主要原因是本地猪源紧张，市场供应不足。受前期环保整治以及肆虐的非洲猪瘟疫情影响，河源市不少养殖户主动清栏或被迫拆迁，生猪存栏量大幅下降，养殖场补栏意愿不高。另外，前期各养殖场抗击非洲猪瘟和开展环保整治产生的成本也导致生猪出栏价上涨，河源市本地猪源趋紧，养猪成本上升，猪肉档进货价格日益提高，根据河源调查队了解：7月24日生猪平均出栏价格为22.53元/公斤，8月16日生猪平均出栏价已达到28.00元/公斤，上涨了24.28%。

河源调查队价格调查科的调查表