自今年下半年以来，猪肉价格一直处于涨势，不过最近不少市民发现，猪肉价格有所回落。前日，记者走访市区部分农贸市场了解到，受多种因素影响，目前市区猪肉价格每千克跌了4到14元。

我市猪肉供应充足，但短期仍会维持高价。

猪肉价下降市民 表示仍不敢买太多

记者来到市区兴源市场看到，前来买猪肉的顾客依然不多，而且大家购买的量也比较少。这里五花肉每千克64元、排骨每千克70元，比价格最高时普遍降了一些。“降价幅度最大的是猪脚，现在是每千克56元，比之前的每千克70元降了14元。”猪肉档老板欧女士说，因为肉价下降，也让她的生意好了起来，之前猪肉价格最高时，每天只能卖出去100千克左右，现在价格降下来了，每天能卖出去近150千克。不过她也表示，现在猪肉价格是一天一个价，明天涨还是跌他们也不知道，这都是根据猪肉批发商价格决定的。市民如果对猪肉的需求量比较大，最好趁现在多买点备用。

随后，记者又走访了源城区城南市场和永和农贸市场，发现猪肉价格下降的幅度基本大同小异，根据猪的不同部位，每千克价格分别降了4到14元左右。在永和农贸市场，前来买菜的苏女士买了0.5千克排骨准备回家煲汤用。她对记者说，上半年猪肉价格飙升，让生活成本提高了不少，为了节约开支，她一次也不敢买太多，而且大多数时候都会选择鸡鸭肉代替。“难得最近猪肉价格降了，虽然幅度不大，但比起之前的只升不跌，也是让人很高兴的，最好肉价能回到去年的价格水平，毕竟吃习惯了猪肉，别的东西都很难替代。”

我市猪肉供应充足 但短期内仍会维持高价

记者从市农业农村局了解到，根据各县区统计，我市今年前三季度生猪出栏约85万头，同比增长12.49%，预计全年生猪出栏数约100万头，与去年持平。受全国生猪供应量的大幅下降影响，生猪出栏价目前为每千克35元，较最高价每千克46元下降了11元。

河源市养猪协会会长蒋荣彪介绍，其实就我市来说，生猪供应量非常充足，因为今年生猪的出栏量将超100万头，完全可以自给自足。而此前涨价，主要是珠三角乃至全国地区受非洲猪瘟疫情的影响，导致当地猪肉供应严重不足，于是纷纷到我市进货，让我市猪肉价格也一路跟着飙升。后来，随着我国毛猪产能逐渐恢复，冷冻肉投放市场的量增加，以及增加了进口猪肉，国内市场供应能力这才逐渐好转，价格自然也降下去了。

那么，猪肉价格什么时候能迎来大幅度下降？蒋荣彪说，猪肉价格大幅度下降预计还要两年，因为目前非洲猪瘟还在全国肆虐，毛猪产能仍然比较低下，养殖风险大。加上国家正推行集约化生产，大部分养猪散户退出养殖市场，而他们的总量占得恰恰又比较大，养殖企业要填补这部分亏空的过程也需要至少两年才能完成。

多举措稳定猪肉市场供应

市农业农村局工作人员介绍，为了稳定生猪生产，确保猪肉产品市场不断供，尽快恢复产能，自去年8月我国爆发首例非洲猪瘟疫情以来，我市各级各部门按照部署要求，立足防控形势和区位特点，及时统筹部署，细化措施，狠抓落实，严防死守，全力打好非洲猪瘟防控攻坚战。截至目前，我市暂未发生非洲猪瘟疫情，有效保障了生猪市场稳定持续供应。

与此同时，市县农业农村部门配合生产环境部门对全市的禁养区划定进行了排查，取消了超过法律法规规定划定的禁养区，并报省生态环境厅和农业农村厅备案。并通过对养殖场流动资金贷款、规模养殖场基础设施建设等方面支持，帮助生猪养殖场尽快恢复产能。这也是我市肉价能缓慢下降的重要原因之一。

本报记者 刘世铭