■蒋华

二十世纪末，家庭厨房悄悄地进行着一场革命，那就是角色的换位——男人进了厨房。

这里有大环境因素。随着男女同工同酬制度的不断完善，自古男人就是家庭经济顶梁柱的地位，受到根本性动摇。若男人是挣钱能手，尚能静享“饭来张口”的优质服务。若一事无成，那就自觉地到厨房上班，不能向家庭提供资金保障，你还想做孟子所说的“远庖厨”的君子，指望老婆一天三顿烧菜煮饭盛给你吃？

当然也有小环境因素。美貌如仙的娇妻，天天不惜金钱时间地做面膜、美容、纹眉，将皮肤打理得一尘不染，像白玉一般；你能忍心让她天天泡在狭小的厨房里，忍受油烟的熏陶……为了让娇妻永葆赏心悦目的容颜，你就得做出牺牲，经营厨房里的活计——可餐的秀色也是要付出代价的。唉，男人嘛，出得厅堂、进得厨房，哪能像妇人样娇贵。

当初我进厨房，却是在妻子甜言蜜语的动员下，才上岗的。当时谈好是“见习期”，谁知一天没下来，妻就赞不绝口，认为我出色无比地胜任。就这样“误入白虎堂”，自此再无下岗的机会。

“柴米油盐酱醋茶”，除茶坐在客厅，剩下6件都下放到厨房，成为我手下的小兵。我用锅铲协调它们之间的感情，用煎、炒、烹、炸的方式训练锅碗瓢盆……择菜、洗菜、煮饭、煲汤……我就像编好程序的电脑，依照步骤一丝不苟地运转着。

天天置身厨房的烟熏火燎，妻子看了也心痛。有时就主动下基层慰问，将剥好的蜜桔一瓣瓣地塞到我嘴里。能得到“首长”如此犒劳，我干得更欢，像菜里放了味精，吃起来更鲜。

当然厨房里也有人生经验。古人说：“治大国如烹小鲜”，即告诉人们对待经国大事，要像烧小菜样，举重若轻；把握事情有个轻重缓急，像做菜要讲究文火武火之别。

男人进厨房，是生活的一道风景，目的是给家庭烧出色香味俱全的人生。