分餐分筷不分爱 公筷渐成餐桌新风尚
新冠肺炎疫情下,餐饮卫生再次成为我市街坊邻里间的热门话题。日前,市精神文明建设委员会办公室、市市场监督管理局联合向全市人民发起了“使用公筷公勺,推进文明餐桌”的倡议,倡导市民分餐就餐,使用公筷公勺。那么,公筷公勺分餐制在我市各餐饮门店的落实情况如何?市民能接受吗?日前,记者对此进行了实地采访体验。
餐厅酒楼主动提供公筷公勺
当天中午,记者来到位于市区河源大道南的新新酒楼,看到这里虽然已经开放了堂食,但现阶段顾客并不多。在酒楼门口,该酒楼专门设了一个体温检测点,每一位进来的客人都要测量体温以及登记信息。该店工作人员介绍,酒楼会严格按照要求做好防疫工作以及文明用餐倡导指引。
据了解,如有客人来,酒楼工作人员都会引导他们进入包间或者隔桌用餐。而上菜时,酒楼服务员会根据客人点菜数提供相应的公筷公勺,“不单客人,包括员工我们都会提倡使用公筷公勺,既保护自己,也保护他人,阻断疾病感染的可能。”该酒楼负责人说,现在很多客人都会在上菜前主动要求服务员多加几双筷子,这似乎已经成为餐桌上的“新食尚”。
在位于河源大道北的绿湖酒店,酒店工作人员表示,虽然现在顾客不多,但他们一直在做相关防疫及文明用餐引导工作,此外,他们在每桌客人走后还会进行消毒,确保每位客人都能吃得安全放心!”
在记者探访的多家酒楼及餐馆中,大多都会张贴提醒顾客卫生用餐、用公筷公勺的标语,一些稍有规模的酒店都会主动提供公筷公勺。河源市餐饮协会会长朱晓君介绍,我市餐饮酒店复工复业后,基本已经按照《广东省餐饮服务行业公筷公勺实施指引(试行)》《源城区关于餐饮服务单位复工复业疫情防控工作的指引》通知要求,在酒店、餐饮场所入口处张贴公筷公勺倡议海报、设置体温检测点、提供免洗洗手液,做好就餐场所的清洁消毒,而且餐桌上也配备了公筷公勺,为消费者提供健康、卫生、文明的用餐环境、用餐方式。
不过与此同时,记者也发现,一些小餐馆出于经营成本及实施的便利性等方面考虑,鲜有主动提供公筷及分桌指引等用餐服务。
倡议得到市民积极响应
分餐就餐、使用公筷公勺的倡议发出后,很快得到众多市民的响应,位于源城区学生路的李女士一家在疫情期间也开始了使用公筷,她说,此前她一直就想要使用公筷吃饭,但担心家里的老人不同意,会让亲人之间显得生疏。疫情期间,自己因为工作的原因,常要在外边跑,所以回家吃饭都会主动提出使用公筷,万一自己要是感染也能尽量减少传染给其他人的机会,“我发现老人们也没那么难讲,所谓分筷不分爱,家里人也都挺认同,这不,近来分筷已经成为了我们家的习惯了。”李女士觉得,改变是每一个人的事,但这一良好的卫生习惯不仅保护了自己,也保护了家人。
对于这一倡议,市民王先生也是举双手赞成,他说表面上看起来一家人吃饭弄双公筷,似乎少了点人情味,但长久来看,这对大家都有益,特别是自己经常在外公干,接触的人多,分餐就餐、使用公筷公勺无论于己于人都好。
本报记者刘世铭
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