本报讯 记者 彭茂洋 前日下午，“喜迎中秋国庆，共建美丽下屯”——客家菜师傅培训基地奠基仪式在东源县义合镇下屯村举行，这是下屯、义合乃至东源加快推动乡村振兴发展的一件大喜事，更是省审计厅、省扶贫基金会、碧桂园集团对东源县倾力帮扶的又一重大成果。

据了解，下屯村有着浓厚的饮食文化氛围和长久的厨师队伍传承，仅在外持证上岗的厨师就有近300人，全村平均每10人中就有1人以厨师为职业，更涌现出以“厨王”阮仲孟先生为代表的一大批餐饮界的杰出乡贤和美食行业的佼佼者，素有“厨师之乡”美称，这为示范实施“粤菜师傅”工程助推乡村振兴奠定了坚实的基础。总投资约为600万元的客家菜师傅培训基地将以东源县义合镇下屯村“厨师专业村”特色优势为依托，集培训、展示、餐饮和会议功能于一体的“乡村振兴人才实训基地（河源客家菜实训体验展示基地）”。该基地除具备河源客家菜实训体验展示基地功能外，还将为农业农村人才技能培训、企事业单位党建培训等提供场所，由此创造的餐饮、住宿和培训服务就业岗位及现实消费需求将为老百姓带来实实在在的经济收益，助推义合乡村振兴发展。

省审计厅驻下屯村帮扶工作队队长欧智伟表示，接下来，该村将以客家菜师傅培训基地项目为新起点，抢抓机遇，埋头苦干，大力推进粤菜师傅工程，促进城乡劳动者高质量就业，助力精准扶贫，继续推进下屯村乡村振兴和社会主义新农村示范村建设。