作者：谢开好

每逢过年回故乡，看见故乡的庭院，情不自禁地吟出诗来：“柴门故叶黄，破壁映斜阳。昔日庭花艳，今朝院柳苍。每思情易感，久别景难忘。客路怀家信，天涯恋旧乡。”转眼工作已十二年，我离开了故乡——连平县隆街镇崧岭水尾楼，来到县城居住六年了。看着故乡那破旧不堪的厨房，我的脑海里又浮现出求学时，奶奶在锅上贴大饼子，我在灶下添柴禾时的场景。

记得我读师范时，我们家的生活过得非常艰苦，白面是凭票供应的，一年到头，只有除夕晚包饺子用，奶奶都是用包米面留的面引子，用温水化开，把剩的稀饭加点水烧开后，用它烫包一半米面，再混些生面和起来，拌点水，也是放在炕上，蒙上小被叫它自然发酵，那个年代可没有酵母，等待发酵这个时间奶奶领我摘小黄鱼豆角，教我削土豆皮。还关心地问我：“你在学校吃得怎样？”我总是回答道：“吃得可好了！”其实奶奶知道的，我肯定不买带肉的菜。寒暑假回到家，奶奶总是对我说：“孩子，不吃人间苦中苦，哪知世上甜中甜。”我就是这样在奶奶的鼓励下勤奋好学，追求上进。毕业后回家乡做了一名人民教师，用自己的行动去引领家乡更多的学子走出贫穷的山村。奶奶在烧大锅，她把火点着，我负责看住，并往里面添柴禾，这些柴禾都是母亲上山打的，用担子挑回来的，有时带刺，奶奶总嘱咐我添柴禾时小心扎到手。锅烧热了，奶奶放的猪油加葱爆炒几下，再加上点打来的酱油几滴，满屋就香味扑鼻，再把土豆炒几下就下小黄鱼豆角，迟上汤，漫过菜四指宽，等到锅烧得响边了，奶奶把发好的面加上小苏打，加一点生面一揣，手上沾点水团成团，薄薄的饼子顺锅边贴一圈。啪啪的贴饼子声是很有节奏感的，饼子贴好然后扣上大锅盖，用麻布把锅盖围得严严实实的，等锅冒上大气十五分钟，一揭锅盖，金灿灿的大饼子好了！满屋里那个香啊，大饼子的下端，还浸着菜汁和油混合而成的泡泡，嚼一口奶奶贴的玉米饼，再夹上那灿微微的小黄鱼豆角，那美滋美味，我至今都记得！

而如今奶奶已经去世七年了。现在我学会了很多面食，于是，我按奶奶小时教的方法，也贴出了开花的大饼子，可我怎么也高兴不起来，因为奶奶没法品尝到她孙子做的大饼子了，一想到这些，我的眼泪夺眶而出。做好的大饼子里有很多白面，我吃后也没有当年奶奶贴出的玉米面饼子的味道。奶奶，我想您。我只能在梦中回味这些年您含辛如苦地养育我长大，教我礼义廉耻，教我为人处世，仿佛一切都如昨天。