四月阳光明媚的周末，终于不用再回单位加班了。这是从春节连续上班两个多月以来第一次过周末。原本想好好睡个懒觉的，但老母亲总在叨念着要回一趟老家去，于是驾车陪母亲回了一趟家乡。一路欢快前行回到久别的家乡，山水依旧那样清净，乡邻的问候仍然那样亲切。屋后山上那葱葱郁郁的一片片翠绿是那么地令人心旷神怡，早已疲惫不堪的心绪在这浓浓的乡村氛围中渐渐活跃起来。

一到家母亲和妻子就开始忙碌起来，母亲拿起小锄头到屋旁边的菜地里侍弄她春节前种下的蔬菜，妻子着手打扫卫生。嫁到邻村的大姐也过来了，还带来了她去年制作的干红薯丝。母亲很是喜欢，说好久没吃过红薯丝饭了，今天就煮一顿红薯丝饭吃。我们都很赞成，那香甜的红薯丝饭可是我童年生活里难忘的记忆。

小时候在农村生活，最难忘的记忆就是生活清苦。每年的三四月份是农村生活最艰难的时期，俗话说“三穷四月，只有树叶”。那时候物质生活匮乏，家家缺衣少食，红薯杂粮和野菜成为农村家庭的主食，能吃上一顿白米饭是当时人们的最大愿望。曾记得母亲当年煮饭用一口大铁锅，将少得可怜的几捧稻米放进锅里煮成半熟后，捞起放进一个木制的“大饭蒸”（一种圆筒形的木制蒸煮器具），与事先洗好的红薯丝一起搅拌成薯丝米饭放进锅里猛火蒸煮，是全家人一天的主食。那时候因为年少不懂事，仗着父母的宠爱和哥哥姐姐的包容，每次吃饭的时候，我总是拿着木饭勺子，从那一“大饭蒸”的薯丝饭里尽量挑拣白米饭多的往碗里盛，常常因为在大团大团的红薯丝里舀不到更多的白米饭而嚎啕大哭。

而今，随着人民生活水平的提高，已经很少人再去煮红薯丝饭吃了。偶尔吃上一顿，都是象征式在白米饭上放一小把红薯丝作为点缀而已，或者纯粹是为了体验农家生活，已找不到当年吃红薯丝饭的感觉。就如这次回到家乡，母亲和大姐用电饭锅煮成的这锅红薯丝米饭一样，成为现在人们日常饮食中偶尔更换一下食谱的方式。但是不管怎么样，在过去生活艰难的日子里，坚强的父母亲用红薯丝饭养活了我们兄弟姐妹，那香甜软糯的味道成为我心中绵绵的美好回忆。

我怀念，家乡那香甜可口的红薯丝饭。