近日，连平县忠信镇柘陂村喜迎大蒜丰收。记者在柘陂村看到村民正在田地里开心地拔着大蒜。

据介绍，采摘下来的大蒜需在原料预处理车间经过清洗挑选，然后送到前期发酵车间发酵30天左右，变成黑蒜，再到熟成车间后期发酵两到三个月，最后才能来到内包装车间进行打包，销售。

加工厂内工人正在打包黑蒜。

大蒜丰收，村民乐开怀。

黑蒜在熟成车间进行后期发酵。

为更好地发展黑蒜产业，村企合作共建扶贫车间黑蒜深加工工厂——河源忠仁生物科技有限公司，产品在“唯品会”“淘宝”等电商平台线上销售，并入驻河源和深圳多家商场超市，产品供不应求。

现今，柘陂村大蒜种植规模200多亩，每亩收益为6000元，种植户年人均增收3428元，村集体经济年增收5万元，农户在大蒜种植这一条致富道路上越走越远。

本报记者 曹志成 谢梦君 摄