本报讯 记者 张涛 通讯员 程子跞 前日，河源市“粤菜师傅”星级名厨入县下乡助力“百千万工程”提质赋能系列活动在连平县启动。据悉，我市邀请星级名厨到各县区、中心镇开展12场巡回活动，激发乡村餐饮业的创新活力，促进农民增收致富。

当日，在现场技能展示区，名厨们纷纷亮出拿手绝活，围绕“连平薯粉”制作美味佳肴，而在菜品品鉴区，肉酱拌薯丝粉、红汤鳝鱼煮薯丝粉等多款美食，吸引了众多观众试吃，得到了他们的一致称赞。活动主办方还为河源市星级名厨、河源市首届八宝鱼生技能竞赛奖项获得者颁发荣誉证书。

市人社局相关负责人介绍，主办方将邀请星级名厨到各县区、中心镇开展12场巡回活动，与当地乡厨、餐饮店经营者及烹饪爱好者面对面交流，通过名厨授课、技能展示、厨艺交流、食材选取、菜品品鉴等多种形式，传授粤菜烹饪的精髓与技艺，激发乡村餐饮业的创新活力，带动乡村就业创业，促进农民增收致富。接下来，活动还将邀请星级名厨与乡厨同台展示技能技艺，现场制作万绿湖鲜、忠信乳鸽、八宝鱼生等特色菜，分享美食制作技术要点，助推我市乡村旅游名菜高质量发展，进一步提高河源“粤菜师傅”星级名厨的社会影响力。