本报讯 记者 张涛 通讯员 程子跞 近日，由河源市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室主办的河源市“名厨、名店、名品、名食材”评选颁奖活动举行。

据悉，自活动开展以来，主办方聚焦“厨艺传承、品牌塑造、食材溯源”三大维度，挖掘出一批技艺精湛的星级名厨、独具匠心的餐饮名店、承载乡愁的特色名品，以及品质良好的优质名食材。最终按照资格审核、市级初选、市级终评、评选认定四个环节，评选出一批名厨、10家名店、10道名品、10种名食材，予以认定2024年河源市“四名”品牌，并为他们颁发牌匾。活动现场还为河源品质名店、河源优质食材颁奖。

据了解，此次“四名”评选活动，是我市贯彻落实省委“百千万工程”的一项具体举措，也是推动“粤菜师傅”工程与乡村振兴深度融合的生动实践。通过“四名”评选活动，评选出一批在河源地区饮食行业领域技艺水平高、创新能力强、具有特色技艺或传承工艺的星级“粤菜师傅”。同时，进一步促进“名店+名品+名食材”联动互动，打通从田间到餐桌的全产业链，带动农业种养、食品加工、乡村旅游等业态协同发展，促进乡村振兴。市人社局表示，接下来，将为名厨、名店、名品和名食材开展系列宣传活动，同时还将优化人才培养体系，鼓励职业院校、技工学校与餐饮企业深度合作，深化“技能+”赋能行动，开展“送技下乡”“名师带徒”等活动，还将推进“美食+文旅”融合行动，进一步擦亮河源美食文化名片，推动客家文化传播，让“粤菜师傅”工程融入“百千万工程”。

河源市粤菜师傅十佳名店代表丘先仪表示，将在两方面持续发力，一是深化菜品创新，以河源本土地道食材为基础，打造更多新派客家菜；二是强化文化赋能，通过技艺复原、美食文化体验等推广河源味道，让传统美味历久弥新。